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パクチーチューブが超使える! コンビニごはん、ざるそば、冷奴が新次元になる

ひとことで言うと「ゆず胡椒とわさびを足して2で割ったような味」です。

これ、見たことありますか? エスビー食品から出ている「きざみパクチー」です。

パクチー初心者もトライしやすいように、フランス産のパクチーとライム、ナンプラーを合わせて作ったそうです。
Yui Kashima / BuzzFeed

パクチー初心者もトライしやすいように、フランス産のパクチーとライム、ナンプラーを合わせて作ったそうです。

エスビー食品によると、「わさび、からし、しょうが、にんにく等に続く"新薬味"」の位置づけ。

私も実際食べてみたのですが、ひとことで言うと「ゆず胡椒とわさびを足して2で割ったような味」です。独特のエグみは弱くなっていて、少しピリッとします。

でも、どうやって使えばいいの? どんな料理に合うの? ちょっとクセが強そうだけど……。

例えば、冷奴にのせて…

パクチーの"エグみ"はないので、シンプルにオリーブオイルと合わせて冷奴に合わせるとおいしいです。
エスビー食品

パクチーの"エグみ"はないので、シンプルにオリーブオイルと合わせて冷奴に合わせるとおいしいです。

アボカドとトマトを和えても◎

Instagram: @jasmine_sand
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クリームチーズのディップや

クリームチーズのもったりした味をパクチーがひきしめます。でも全然臭みはない。
エスビー食品

クリームチーズのもったりした味をパクチーがひきしめます。でも全然臭みはない。

ちょっと見た目がウッとなりますが、サラダチキンとの相性も抜群です。

サラダチキンの「鶏臭さ」が消えてさわやかな香りが広がります。かなりおいしい。
Yui Kashima / BuzzFeed

サラダチキンの「鶏臭さ」が消えてさわやかな香りが広がります。かなりおいしい。

実は、試作を繰り返す中で予想外の事実を発見

それは、めんつゆに合うこと。「試作、試食を繰り返す中で、夏の定番メニューであるそうめんや冷やしうどんにも合うことがわかり、チューブから液だれせず、かつ、冷たいつけつゆに溶けやすい物性に仕上げることも苦労しました」(エスビー食品)わさびのようにめんつゆに溶けやすく、フチにつけられる粘度が必要になってきたのです。
サラダうどん / エスビー食品

それは、めんつゆに合うこと。

「試作、試食を繰り返す中で、夏の定番メニューであるそうめんや冷やしうどんにも合うことがわかり、チューブから液だれせず、かつ、冷たいつけつゆに溶けやすい物性に仕上げることも苦労しました」(エスビー食品)

わさびのようにめんつゆに溶けやすく、フチにつけられる粘度が必要になってきたのです。

ざるそばにも相性ぴったり! わさびのようなピリッとした辛さが上品に香ります。すごくさっぱり。

わさびよりツンとしないので、刺激が苦手な人も楽しめます。めんつゆとの相性が本当にいい。
Yui Kashima / BuzzFeed

わさびよりツンとしないので、刺激が苦手な人も楽しめます。めんつゆとの相性が本当にいい。

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オフィスのお友、スープはるさめがお店の味にランクアップ。

一番美味しかったのが、スープはるさめの組み合わせ。コンビニごはんが一気にお店の味になります。
Yui Kashima / BuzzFeed

一番美味しかったのが、スープはるさめの組み合わせ。コンビニごはんが一気にお店の味になります。

誕生のきっかけはユーザーの声。

エスビー食品によると、パクチー市場は5年ほど前から「このような急激な成長は、過去に例がございません」と言うほど拡大しています。そんなパクチーブームの中で「もっとパクチーの香りが強い製品がほしい」、「業務用のきざみパクチーが発売されたと聞きました。家庭用はないのですか?」といった問い合わせが相次ぎ、誕生したそうです。
餃子の薬味にもぴったり / エスビー食品

エスビー食品によると、パクチー市場は5年ほど前から「このような急激な成長は、過去に例がございません」と言うほど拡大しています。

そんなパクチーブームの中で「もっとパクチーの香りが強い製品がほしい」、「業務用のきざみパクチーが発売されたと聞きました。家庭用はないのですか?」といった問い合わせが相次ぎ、誕生したそうです。

いろんな料理に合うので、試してみてください😘 いつものごはんにオリエンタルな香りが漂いますよ!

Instagram: @miki3jow