back to top

パクチーチューブが超使える! コンビニごはん、ざるそば、冷奴が新次元になる

ひとことで言うと「ゆず胡椒とわさびを足して2で割ったような味」です。

エスビー食品によると、「わさび、からし、しょうが、にんにく等に続く"新薬味"」の位置づけ。

私も実際食べてみたのですが、ひとことで言うと「ゆず胡椒とわさびを足して2で割ったような味」です。独特のエグみは弱くなっていて、少しピリッとします。

でも、どうやって使えばいいの? どんな料理に合うの? ちょっとクセが強そうだけど……。

広告

アボカドとトマトを和えても◎

Instagram: @jasmine_sand

実は、試作を繰り返す中で予想外の事実を発見

サラダうどん / エスビー食品

それは、めんつゆに合うこと。

「試作、試食を繰り返す中で、夏の定番メニューであるそうめんや冷やしうどんにも合うことがわかり、チューブから液だれせず、かつ、冷たいつけつゆに溶けやすい物性に仕上げることも苦労しました」(エスビー食品)

わさびのようにめんつゆに溶けやすく、フチにつけられる粘度が必要になってきたのです。

広告

誕生のきっかけはユーザーの声。

餃子の薬味にもぴったり / エスビー食品

エスビー食品によると、パクチー市場は5年ほど前から「このような急激な成長は、過去に例がございません」と言うほど拡大しています。

そんなパクチーブームの中で「もっとパクチーの香りが強い製品がほしい」、「業務用のきざみパクチーが発売されたと聞きました。家庭用はないのですか?」といった問い合わせが相次ぎ、誕生したそうです。

いろんな料理に合うので、試してみてください😘 いつものごはんにオリエンタルな香りが漂いますよ!

Instagram: @miki3jow