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Posted on 2020年5月6日

「コレは日本人もっと知るべき…」柿ピーの“裏レシピ”に目からウロコ。

柿の種はアレンジするともっと美味しいって知ってましたか…?

柿ピーの知られざる食べ方をご存知ですか?

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

亀田製菓の公式サイトで密かに公開されているレシピ、その名も「花の種」

作り方が簡単だったので試したところ、これがめちゃうま。

柿ピー歴25年目にして、新たな一面を発見することができました。

材料は柿ピー、それに砂糖と水だけ。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

普段、ネットでレシピを見ても「そんな調味料ないよ」と、やらずに終わることが多い僕ですが、さすがに砂糖と水は用意できました(笑)

砂糖大さじ2、水大さじ1を\トロッ/となるまで煮詰めます。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

とろみがつくまで意外と時間がかかりますが、焦らず煮詰めましょう。

このくらい、トロトロになります。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

要するに「水あめ」ですね。

水あめ状態になったら、火を止めます。

そこへ柿ピーを投入し、よく混ぜます。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

最初はベットベトですが…

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

しばらくすると、砂糖が乾いてきます。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

こうなったらもう一息♪

パラパラになるまで混ぜたら完成です。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

もう一度言います。柿ピーを混ぜてる時は火はOFFです。

間違えやすいところなので気をつけましょう。

味は“The 甘じょっぱいお菓子”という感じ。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

砂糖を大さじ2も使ったので、甘いだけかと思いきや…

甘さの中に、柿ピーのピリ辛味がしっかりと生きています。

最初に感じるのは砂糖の甘みですが、口に残るのは完全に柿ピーの辛味です。

ぬれ煎餅のようなジューシーさ。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

いつものカリッと食感ではなく、ぬれ煎餅のようにしっとりしています。

外側を砂糖でコーティングしたためか、中身はとってもみずみずしくジューシーです。

砂糖まみれのピーナッツは罪の味。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

これは美味しいに決まってますよね。

え?カロリーが高い?

まぁいいじゃないですか♪

柿ピーを買ったら、ぜひお試しあれ!

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

柿ピー観が変わりますよ。

お菓子のアレンジレシピ といえば、「ベビースターサラダ」もオススメ!

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

こちらも公式サイトで紹介されているメニューです。

サラダというよりおつまみに近い味付けで、家呑みにピッタリ!

しかも…

コンビニで揃うものだけで作れます。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

大葉はお好みなのでなくても大丈夫です。

マヨネーズ(大さじ2)ポン酢(大さじ1/2)ラー油(適量)を混ぜたタレをキャベツに絡めて…

食べる直前にベビースターを混ぜることがポイント。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

早い段階でベビースターを入れると、しなっとしてしまうためです。

盛り付けたら完成。簡単でしょ?

タレとベビースターが最高にマッチしていて美味しい…!

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

初めて食べた時、「うわ…このレシピめっちゃ考えられてるな…」と呟いてしまいました。

ただマヨネーズと和えただけのキャベツでは、ここまでの美味しさにはなっていないと思います。

特にラー油の風味が、ベビースターのチキン味との親和性が抜群なんです。

ラー油のあとを引く辛さで…

自然とこうなります。

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

本当に居酒屋で出てきそうなクオリティです。

もし、自分が居酒屋を開店するならメニューに入れたいくらい美味しい。

ベビースターで、楽しく家呑み!

Tomoya Kosugi/BuzzFeed

ぜひ試してみてくださいね!

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