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「手を出すなら覚悟して」北海道の“万能すぎるタレ”に100種類の食材を合わせた結果。

全国各地のグルメな情報を届ける特集「全国のおいしい!」今回は、万能すぎる北海道の秘密兵器「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」をご紹介します。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。

とりあえずかけときゃ何でもウマくなる、北海道の「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」をどうしてもご紹介したい。

例えば、パックご飯にかけるだけでバチバチにウマいんです。

「どんな味なのか?』

てっとり早く説明すると「焼肉のたれ×醤油ラーメンのたれ」って感じ。

だから、

ラーメンとの相性もおっそろしいほどに良い。

5月にこのウマさについて紹介する記事を書いたら、全国から感動の声が多数届きました。

しかしながら「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」はラーメンだけじゃないんです。

先ほど紹介したご飯にも合うし、完備してるだけで自炊に困らないぐらい本当になんにでも合うんです。

そこで、今回は「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」がどのぐらい万能なのか検証。

100種類の食材にかけて食べまくりました。

果たして本当に“万能”なのか…!?

そばだけ合わなかった〜〜!

残りの99種類はかけるだけでウマウマになりました。

ここからは各グループごとにラーメン並にオススメの組み合わせをレビューしていきます。

1.野菜類。個人的にここが1番の推しポイント。

スーパーでの買い物がラクになる&買える野菜の種類が増えます。

例えばアボカドも、結局ソラチでしか食べなくなりました。

2.肉類。豚・鶏・牛・ラム、すべて美味しくなります。

特にレバーとの相性がいい!

3.魚介類。こちらもたいてい美味しくなる。

マグロの刺身のおいしさには驚きました!

4.炭水化物。最ラクにして最強。

焼きそば・焼うどんのタレとして使うのがオススメ。

5.揚げ物・スナック。ソース代わりとして使える。

たいていの揚げ物に合うので、のり弁にそのままかけられます。

6.その他(ねりもの、こんにゃくなど)

しらたきや豆腐といった、味が淡白な食材も“ガツン系”にしてくれる。

でもどうしてこんなになんにでも合うし、美味しくなるんだろう?

味の秘密が気になりすぎるので、メーカーのソラチさんにいろいろ聞いてみました。

——東京へ来てからスーパーなどで見かけなくなりました。こんなにおいしいのに、大きく全国展開していない理由はなんでしょうか。

実は“展開していない”のではなく、“展開できていない”のが現状です。

道外ではしゃぶしゃぶのたれといえば、ぽん酢とごまだれが主流のため、まだその食文化への仲間入りができていないことが真相です。

——なるほど……でも今回の検証で、ほとんど全ての野菜とお肉と合うことが改めてわかりました。なんでこんなに万能なんでしょうか。

開発当時の北海道は、豚肉や牛肉ではなくほとんど羊肉でしゃぶしゃぶをするという時代でした。

そこで、羊肉でも美味しく食べられるタレを開発しようということで試行錯誤を重ねました。

そして今から45年前、旨味と甘味、酸味、香味(生姜)という、4つの味覚をバランス良く配合したレシピを完成させることができました。この繊細な味は、大変苦労したと聞いています。

結果的に羊肉をはじめ、牛肉や豚肉などいろいろなお肉に合うので「万能だれ」のようにご使用いただいているのだと思います。

——あのソラチにしかない独特の味わいは味覚のバランスからきてんるんですね。味が濃いのにさっぱりしているので、本当にずっと食べられちゃいます。私はラーメンで食べるのが大好きなのですが、ソラチさんイチオシの食べ方はなんですか?

まずはやっぱりしゃぶしゃぶだと言う社員が圧倒的です。

その他にも冷やし中華、冷しゃぶサラダ、冷奴、餃子などに使っている社員がいてオススメです!

——どれも夏に食べやすいものですね…!最後に、今後の展望をお聞かせください!

全国のより多くのお客様へ商品をお届けできるように、営業を頑張ります!

北海道以外でも手に入りやすくなるといいな……!

ちなみに北海道以外だと、各地にある「北海道どさんこプラザ」や「北海道フーディスト」「ほっかいどうマーケット小倉店」(北九州市)でも取り扱っているそうです。

もちろんソラチの通販サイトやAmazonでもお取り寄せできます(Amazonは直営ではないので少し高めです)。 

もし、試してみようと思ってくれた方がいたら…

まずは普通に、しゃぶしゃぶで食べるのがオススメ。

余裕があれば、昆布と酒でだし汁を作ると最高。

そして何より…

〆のラーメンをお忘れなく…!

全国の人に“ソラチしゃぶしゃぶのたれがある人生”を送ってもらいたい…!

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、お出かけの際は各都道府県の対応をご確認のうえ、感染対策にご配慮をお願いします。

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