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「手を出すなら覚悟して」北海道の“万能すぎるタレ”に100種類の食材を合わせた結果。

全国各地のグルメな情報を届ける特集「全国のおいしい!」今回は、万能すぎる北海道の秘密兵器「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」をご紹介します。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。

Design by Emi Tulett / BuzzFeed

とりあえずかけときゃ何でもウマくなる、北海道の「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」をどうしてもご紹介したい。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

コロナ禍になってから、

「自炊、大変でしょ?」

とよく聞かれるようになりました。

私は一応、

「そうっすね〜」

と答えますが、実はたいして困っていません。

北海道の魔剤「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」を完備しているから…!

例えば、パックご飯にかけるだけでバチバチにウマいんです。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

気をつけてください。

一度このウマさを体験してしまうと、

「3食ソラチをかけるだけの生活」

になりかねません。

「どんな味なのか?』

てっとり早く説明すると「焼肉のたれ×醤油ラーメンのたれ」って感じ。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

だから、

ラーメンとの相性もおっそろしいほどに良い。

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しゃぶしゃぶをしたお湯で、〆のラーメンを茹でると衝撃的なウマさになります。

5月にこのウマさについて紹介する記事を書いたら、全国から感動の声が多数届きました。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

「まじでウメェ!ラーメン瞬殺で消える!!」

「今年食べたものの中で一番美味しい!と感じた」

「食べた瞬間、旨いってなりました」

「ただただ『出逢えて良かった』と思った」

「美味すぎて危険なブツだわ 北海道ずるい」

「単純に美味すぎて一人暮らしの定番になったわ」

などなど。

しかしながら「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」はラーメンだけじゃないんです。

先ほど紹介したご飯にも合うし、完備してるだけで自炊に困らないぐらい本当になんにでも合うんです。

そこで、今回は「ソラチしゃぶしゃぶのたれ」がどのぐらい万能なのか検証。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

100種類の食材にかけて食べまくりました。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

ソラチ愛が深いので、100種類くらい余裕です。

果たして本当に“万能”なのか…!?

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そばだけ合わなかった〜〜!

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そばの渋みと、たれの味がどうもマッチしませんでした。

しかし!

残りの99種類はかけるだけでウマウマになりました。

ここからは各グループごとにラーメン並にオススメの組み合わせをレビューしていきます。

1.野菜類。個人的にここが1番の推しポイント。

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後に出てくる「肉」とか「魚介類」はまぁ、塩胡椒とか醤油でも美味しくなるじゃないですか。

ソラチがすごいのは、野菜という「手をかけないと満足できる味になりにくい食材」を「かけるだけ」で美味しくしてしまうところ。

スーパーでの買い物がラクになる&買える野菜の種類が増えます。

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これ、いつもの私です。

ソラチが家で待っているおかげで、スーパーにある野菜はすべて購入対象になります。

例えばアボカドも、結局ソラチでしか食べなくなりました。

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いろんなレシピがあるアボカド。

マヨネーズでサラダにしたり、卵黄ソースをつくったり…。

それらも美味しいのですが、かかる労力と味を考えて、結局ソラチばかりになってしまいます。

2.肉類。豚・鶏・牛・ラム、すべて美味しくなります。

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特にレバーとの相性がいい!

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コクがありながらも、さっぱりとした味を楽しめます。

3.魚介類。こちらもたいてい美味しくなる。

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マグロの刺身のおいしさには驚きました!

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ユッケマグロのようなコクを楽しめます。

4.炭水化物。最ラクにして最強。

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焼きそば・焼うどんのタレとして使うのがオススメ。

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野菜とかあったほうがいいけど、ぶっちゃけなくても全然ウマい。

焼きそばソースよりも、まったりとした味わいがクセになる!

5.揚げ物・スナック。ソース代わりとして使える。

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たいていの揚げ物に合うので、のり弁にそのままかけられます。

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結構ビシャビシャになるくらいかけても美味しい。

タレがごはんに染みるのがまた最高なのよ〜!

6.その他(ねりもの、こんにゃくなど)

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ここもソラチの腕の見せどころ。

しらたきや豆腐といった、味が淡白な食材も“ガツン系”にしてくれる。

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ここがめんつゆやポン酢と違うところです。

でもどうしてこんなになんにでも合うし、美味しくなるんだろう?

味の秘密が気になりすぎるので、メーカーのソラチさんにいろいろ聞いてみました。

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——東京へ来てからスーパーなどで見かけなくなりました。こんなにおいしいのに、大きく全国展開していない理由はなんでしょうか。

実は“展開していない”のではなく、“展開できていない”のが現状です。

道外ではしゃぶしゃぶのたれといえば、ぽん酢とごまだれが主流のため、まだその食文化への仲間入りができていないことが真相です。

——なるほど……でも今回の検証で、ほとんど全ての野菜とお肉と合うことが改めてわかりました。なんでこんなに万能なんでしょうか。

開発当時の北海道は、豚肉や牛肉ではなくほとんど羊肉でしゃぶしゃぶをするという時代でした。

そこで、羊肉でも美味しく食べられるタレを開発しようということで試行錯誤を重ねました。

そして今から45年前、旨味と甘味、酸味、香味(生姜)という、4つの味覚をバランス良く配合したレシピを完成させることができました。この繊細な味は、大変苦労したと聞いています。

結果的に羊肉をはじめ、牛肉や豚肉などいろいろなお肉に合うので「万能だれ」のようにご使用いただいているのだと思います。

——あのソラチにしかない独特の味わいは味覚のバランスからきてんるんですね。味が濃いのにさっぱりしているので、本当にずっと食べられちゃいます。私はラーメンで食べるのが大好きなのですが、ソラチさんイチオシの食べ方はなんですか?

まずはやっぱりしゃぶしゃぶだと言う社員が圧倒的です。

その他にも冷やし中華、冷しゃぶサラダ、冷奴、餃子などに使っている社員がいてオススメです!

——どれも夏に食べやすいものですね…!最後に、今後の展望をお聞かせください!

全国のより多くのお客様へ商品をお届けできるように、営業を頑張ります!

北海道以外でも手に入りやすくなるといいな……!

ちなみに北海道以外だと、各地にある「北海道どさんこプラザ」や「北海道フーディスト」「ほっかいどうマーケット小倉店」(北九州市)でも取り扱っているそうです。

もちろんソラチの通販サイトやAmazonでもお取り寄せできます(Amazonは直営ではないので少し高めです)。 

もし、試してみようと思ってくれた方がいたら…

まずは普通に、しゃぶしゃぶで食べるのがオススメ。

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

余裕があれば、昆布と酒でだし汁を作ると最高。

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そして何より…

〆のラーメンをお忘れなく…!

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

しゃぶしゃぶした、そのままのお湯で茹でるのがポイント。

足りなかったらお湯を足してください。

全国の人に“ソラチしゃぶしゃぶのたれがある人生”を送ってもらいたい…!

Tomoya Kosugi / BuzzFeed

ただ美味しいだけではなく、毎日の自炊をサポートしてくれる味方になってくれるからです。

手軽に新しい味に出会いたい方にもオススメ!

この機会にぜひお試しあれ!

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、お出かけの際は各都道府県の対応をご確認のうえ、感染対策にご配慮をお願いします。

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特集「全国のおいしい!」

あなたの地元や住んでいる地域のおいしいものはなんですか?


頭に浮かんだものは、みなさんにとって当たり前でも、実は他の地域では新鮮に感じられるかもしれません…!


新型コロナウイルスの感染拡大以降、帰省や旅行の機会が少なくなり、ふるさとの味を味わったり、旅先での食との出会いが減ってしまいました。


その一方で、離れた地域のグルメをお取り寄せする機会は増えています。こうした新たな食との出会いは、お家で過ごす時間をポジティブにし、その地域の魅力を知るきっかけにもなります。


そこでBuzzFeedでは、地域から愛されているおいしいグルメな情報を紹介。おつまみや調味料、お菓子、地場産物などなど、あなたが明日食べたくなる全国のおいしい!をお届けします。


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