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激甘スイーツ♪焼かない16層のスモアケーキ

アメリカ発祥のマシュマロを使ったスモアケーキレシピ♪

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カロリーなんて気にしない!

マシュマロとチョコレートをたっぷり使いました♪

ぜひ、16層の食感を楽しんでみてくださいね!

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激甘スイーツ♡焼かない16層のスモアケーキ

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8人分

材料:

セミスイートチョコレートチップ 2 ½カップ (435g)

生クリーム 480ml(温めておく)

マシュマロ 255g(溶かしておく)

牛乳 大さじ3

グラハムクラッカー 29枚+2枚(砕いたもの)

チョコレートバー 1本(刻んで飾り用)

作り方:

1.大きな耐熱ボウルに、セミスイートチョコレートチップを入れ、そこに温めた生クリームを注ぎ入れる。30秒置いてから、なめらかになるまで1分間よく混ぜる。

2.マシュマロのうち1カップ分 (85 g)を中くらいの耐熱ボウルに入れ、牛乳を大さじ1加える。残りのマシュマロは、もう1つ別の耐熱ボウルに入れ、こちらには牛乳を大さじ2加える。

3.(2)のボウルをそれぞれ15秒ずつ電子レンジにかける。

4.ボウルを電子レンジから出したら、フォークを使って、マシュマロと牛乳が溶けてなめらかになるまでよく混ぜる。少ない方のボウルを冷蔵庫に入れておく(これは最後にデコレーション用に使う)。

5.13×20cmの型にクッキングシートを敷き、底にブラハムクラッカーを敷き詰める。その上に(3)の溶かしたマシュマロを薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。その上に、さらにもう一層グラハムクラッカーを敷き詰めたら、(1)のチョコレートソースを、薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。同じ作業をあと3回繰り返す。

6.カバーをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。

7.ケーキと、取っておいたマシュマロソースを冷蔵庫から出す。クッキングシートを引っ張るようにして、ケーキを型から外す。マシュマロソースを15秒電子レンジにかけてから、ゴムベラを使って、ケーキの表面全体(上部だけでなく側面も)に塗る。

8.オプショナル:小さなキッチントーチを使ってケーキの表面に塗ったマシュマロを優しく炙って焦げ目をつける。

9.砕いたグラハムクラッカーとチョコレートバーをケーキの上に飾って、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳