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きのこたっぷり♪チーズの焼きカレー!

きのこの風味がたまらない♡焼きカレーのレシピ

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きのこたくさん!焼きカレーのご紹介です!

食感と風味が最高に良くて一度食べたら止まらない♡

チーズも入ってるので満足感がありますよ♪

とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

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きのこチーズカレー

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2人分

材料:

豚ひき肉 100g

しめじ 1パック

エリンギ(粗みじん切り)1パック

玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個

トマト(粗みじん切り)1個

にんにく(みじん切り)1片

塩 ひとつまみ

コショウ 少々

サラダ油 小さじ1

バター 10g

A水 200ml

Aカレールウ(刻む)50g

Aウスターソース 小さじ1

ごはん 茶碗2杯分

細切りチーズ 適量

卵 2個

イタリアンパセリ(みじん切り)少々

ブラックペッパー 少々

作り方:

1. フライパンにサラダ油、にんにく、豚ひき肉を入れて、塩・コショウを振ったら中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。

2. 玉ねぎ、トマト、石突きをとってほぐしたしめじ、エリンギ、バターを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. (2) に (A) を加えてひと煮立ちさせる。沸騰したら弱火にして蓋をしめ、15分ほど煮込む。

4. 蓋をあけて、再び中火にして水分が飛ぶまで炒める。

5. 耐熱皿にごはんをしき、細切りチーズをたっぷりとのせる。(4) をのせて、中央にくぼみをつくって卵をのせて、180℃のトースターで10-15分焼く。

6. チーズが溶けて、卵が好みの固さになったらトースターから取り出す。イタリアンパセリとブラックペッパーを散らしたら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳