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Updated on 2020年5月26日. Posted on 2020年5月26日

鶏むね肉をスパイシーに♪インド風唐揚げ

みんな大好きな唐揚げを、今日はスパイシーにアレンジ♪

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複数の香辛料でスパイシーにし、ちょっぴり大人の唐揚げに仕上げました。

マリネした鶏むね肉はしっとり柔らか♫いつもとはちょっと違う味も、たまにはいいですよね!

おかずにもおつまみにもピッタリ♪ぜひ作ってみてくださいね♪

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鶏むね肉をスパイシーに♪インド風唐揚げ

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4人分

材料:

鶏むね肉 (角切りしておく) 3枚

スパイスマリネ (下味用)

チリパウダー 大さじ1

ターメリック 大さじ1

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

にんにく (すり潰したもの) 大さじ2

レモン汁 ½個分

■スパイス (衣用)

パン粉 1カップ (100g)

チリパウダー 小さじ1

ターメリック 小さじ1

クミンパウダー 小さじ1

パクチーパウダー 小さじ1

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

卵液

油 (フライ用) 1L

作り方:

1.鶏肉と一緒にすべてのスパイスを混ぜて、スパイスマリネを準備する。

2.ラップで蓋をして、1時間ほど漬け込む。

3.次に、パン粉、チリパウダー、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩、コショウを混ぜ合わせて、コーティング用スパイスの準備をする。

4.鶏肉を卵液にくぐらせ、(3)の衣を付ける。

5.鍋に油を入れて、180°Cに熱する。

6.注意しながら、網じゃくしを使って油に鶏肉を入れ、3~4分ほど、きつね色になり火が通るまで揚げる。

7.サラダやお好みのディップと一緒に盛り付けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳