鶏むね肉をスパイシーに♪インド風唐揚げ

複数の香辛料でスパイシーにし、ちょっぴり大人の唐揚げに仕上げました。

マリネした鶏むね肉はしっとり柔らか♫いつもとはちょっと違う味も、たまにはいいですよね！

おかずにもおつまみにもピッタリ♪ぜひ作ってみてくださいね♪

4人分

材料：

鶏むね肉 (角切りしておく)　3枚

スパイスマリネ (下味用)

チリパウダー　大さじ1

ターメリック　大さじ1

塩　小さじ1

コショウ　小さじ1

にんにく (すり潰したもの)　大さじ2

レモン汁　½個分

■スパイス (衣用)

パン粉　1カップ (100g)

チリパウダー　小さじ1

ターメリック　小さじ1

クミンパウダー　小さじ1

パクチーパウダー　小さじ1

塩　小さじ1

コショウ　小さじ1

卵液

油 (フライ用)　1L

作り方：

1.鶏肉と一緒にすべてのスパイスを混ぜて、スパイスマリネを準備する。

2.ラップで蓋をして、1時間ほど漬け込む。

3.次に、パン粉、チリパウダー、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩、コショウを混ぜ合わせて、コーティング用スパイスの準備をする。

4.鶏肉を卵液にくぐらせ、(3)の衣を付ける。

5.鍋に油を入れて、180°Cに熱する。

6.注意しながら、網じゃくしを使って油に鶏肉を入れ、3～4分ほど、きつね色になり火が通るまで揚げる。

7.サラダやお好みのディップと一緒に盛り付けたら、完成！