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2020年5月23日

合うわけない?実は美味しいなすのチョコブラウニー♪

野菜を使ったスイーツレシピ🎵

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なすを使った、しっとりチョコブラウニーをご紹介します。

意外な組み合わせですが、騙されたと思って作ってみてください。野菜嫌いのお子様のおやつにもピッタリですよ🎵

おうちで、ぜひ作ってみてくださいね!

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合うわけない?実は美味しいなすのチョコブラウニー♪

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9人分

材料:

なす (皮をむき、切っておく) 大1本 (約450g) 

セミスイートチョコレートチップ 225g + 適量 (味付け用)

無糖チョコレート (細かく刻んでおく) 245g

メープルシロップ 大さじ6

バニラエクストラクト 小さじ1

卵 大3個

アーモンドパウダー (超微粒) 1 カップ (95g)

ココアパウダー (オランダ製法) ¼カップ(30g)

粗塩 小さじ1

作り方:

1.オーブンを180˚Cに予熱しておく。

2.なすは皮をむき、縦半分に切る。種をすくい取り、さらに縦半分に切り、1センチほどの厚さに切る。お湯を張った大きな鍋にセットした蒸し器に移し、蓋をしてなすが柔らかくなるまで20分ほど蒸す。

3.蒸したなすをフードプロセッサーのボウルに移し、セミスイートチョコチップ110g、無糖チョコレート、メープルシロップ、バニラエクストラクトを加え、なすの熱でチョコレートを溶かす。必要に応じてボウルの側面をこすり落とし、滑らかになるまで、2〜3分間高速でブレンドする。

4.中型のボウルに卵を入れて泡立て、アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩を加えて混ぜ合わせる。(3)を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。残りのセミスイートチョコチップを入れて混ぜる。

5.油を塗った正方形(20センチ)の耐熱皿に生地を移し、表面を滑らかにする。お好みでチョコチップをのせる。

6.オーブンで35分焼く。ブラウニーの中心部につまようじをさし、生地が付かないことを確認する。

7.20分ほど冷ましてスライスしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳