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マレーシアスイーツ♪ スイートポテトドーナツ

さつまいもで作る、シンプルでかわいいスイーツレシピ!

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つやつや輝く小さめサイズのドーナツ♪

マレーシアの定番スイーツ、クイケリアはいかがですか?

材料はさつまいも、小麦粉、砂糖…など、日本で手に入りやすい食材ばかり。

ぜひ作ってみてくださいね!

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スイートポテトドーナツ

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25個分

材料:

さつまいも(皮をむいて角切りにし、火が通るまで蒸したもの) 300g

小麦粉 90g

塩 小さじ1

揚げ油 適量

■グレーズ

ブラウンパームシュガー 150g

砂糖 大さじ1

水 80ml

作り方:

1.蒸したさつまいもをマッシュし、太い繊維があれば取り除く。小麦粉、塩を加えてよく混ぜる。

2.手にサラダ油(分量外)を塗り、(1)を丸めて直径7cm大のリング状に成形する。

3.160℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げたら取り出す。

4.フライパンにブラウンパームシュガー、砂糖、水を入れて火にかける。カラメル状になるまで4-5分加熱したら、ドーナツを加えて混ぜながら全体によく絡めたら、完成!

【協力】Fun Cooking with the Little Chefs Anis Nabilah

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳