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焼きたてのケーキからチーズがとろ〜り!
甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチした、大人のチーズケーキはいかがですか?
お酒のおつまみにもぴったり◎ぜひアツアツを頬張ってくださいね!
※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりスイーツBEST50」(小学館)でもご紹介しています。
6個分
材料:
クリームチーズ(室温に戻す) 100g
さけるチーズ(3等分に切る) 2本
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 50ml
溶かしバター(無塩) 50g
砂糖 30g
レモン汁 小さじ1
粉チーズ 適量
作り方:
1.オーブンを180℃に余熱する。バターは600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かしておく。
2.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてよく練り混ぜる。
3.卵、牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.マフィン型に溶かしバター(分量外)を塗り、1/3の高さまで(3)を等分に流し入れ、さけるチーズを入れる。上から(3)を等分に流し入れ、粉チーズを振りかける。
5.180℃のオーブンで20〜25分焼いたら、完成!