美味しさに悶絶！とろ〜りのびるチーズケーキ

焼きたてのケーキからチーズがとろ〜り！

甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチした、大人のチーズケーキはいかがですか？

お酒のおつまみにもぴったり◎ぜひアツアツを頬張ってくださいね！

※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりスイーツBEST50」（小学館）でもご紹介しています。

6個分

材料：

クリームチーズ(室温に戻す) 100g

さけるチーズ(3等分に切る) 2本

ホットケーキミックス 100g

卵 1個

牛乳 50ml

溶かしバター(無塩) 50g

砂糖 30g

レモン汁 小さじ1

粉チーズ 適量

作り方：

1.オーブンを180℃に余熱する。バターは600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かしておく。

2.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてよく練り混ぜる。

3.卵、牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4.マフィン型に溶かしバター(分量外)を塗り、1/3の高さまで(3)を等分に流し入れ、さけるチーズを入れる。上から(3)を等分に流し入れ、粉チーズを振りかける。

5.180℃のオーブンで20〜25分焼いたら、完成！