お手軽ハワイアン♪サーモンポキ丼

サーモンをタレとからめるだけ！お手軽ハワイアンレシピ◎ 野菜も一緒に食べられる、さっぱりとしたどんぶりです。

サーモンポキ丼

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1人分

材料：

■酢飯

米 1.5合（240g）

水 240ml

すし酢 大さじ3

砂糖 小さじ1.5

塩 小さじ1.5

◼︎サーモンポキ

刺身用サーモン（さく） 230g

しょうゆ 大さじ2

レモン汁 大さじ2

◼︎トッピング

アボカド（薄切り） 1/2個

きゅうり（半月切り） 1/2本

ガリ 大さじ2

青ねぎ（小口切り） 1本分

のり 5枚

白ごま 小さじ1/4

黒ごま 小さじ1/4

作り方

1. 米を洗って水を切り、鍋に入れ、水を加えて蓋をしたら中火にかける。

2. 沸騰したら弱火にし、10分加熱する。火を止めて15分ほど蒸らしたら、しゃもじでごはんをかるく混ぜる。

3. ボウルにごはんを移し、すし酢、砂糖、塩を合わせたものをまわしかけ、ご飯が熱いうちにしゃもじで切るように混ぜる。

4. サーモンを1cm角に切ったらボウルに移し、しょうゆとレモン汁を加えてよく和える。

5. 丼に酢飯を盛り、(4)の汁気を切ってのせる。トッピングの具材を添えて、白ごま、黒ごまをふりかけたら、完成！

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