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おもてなしにも♪ 簡単カラフルロール寿司

みんなが集まるパーティーにおすすめ!

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色とりどりの食材をのせたカラフルでフォトジェニックなお寿司はいかがですか?

巻きすを使わずに、ラップでお手軽に作れるレシピです♪

食べやすいひとくちサイズと、思わず写真に撮りたくなるビジュアルで、みんなが集まるパーティーにオススメ!ぜひ作ってみてくださいね。

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ロール寿司

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4本分

材料:

ごはん 1合

白ごま 大さじ1

大葉(みじん切り) 5枚

■合わせ酢

砂糖 大さじ1

酢 大さじ1

塩 小さじ1/2

■卵そぼろロール

溶き卵 2個分

砂糖 小さじ2

酒 小さじ2

みりん 小さじ2

いくら 適量

■ローストビーフロール

ローストビーフ 3枚

青ねぎ(小口切り) 適量

■サーモンロール

スモークサーモン 4枚

レモン(輪切りにして中心に切り込みを入れる) 適量

■アボカドロール

アボカド 1/2個

マヨネーズ 適量

作り方

1. 混ぜご飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら、温かいご飯に回し入れて、切るように混ぜる。白ごまと大葉を加えて混ぜ合わせる。

2. ラップにご飯をのせ、棒状に整えたものを4本作る。

3. 卵そぼろロールを作る。溶き卵、砂糖、酒、みりんをフライパンに入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。

4. ラップの上に卵そぼろをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、いくらを飾る。

5. ローストビーフロールを作る。ラップの上にローストビーフをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、青ねぎを飾る。

6. サーモンロールを作る。ラップの上にサーモンをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、レモンを飾る。

7. アボカドロールを作る。アボカドを薄くスライスし、レモン汁(分量外)を振りかける。ラップの上にアボカドをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、マヨネーズをかける。