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贅沢なひとくち♪ 抹茶のバターカップ

華やかなオトナスイーツ!

アメリカで大人気のお菓子を、和風にアレンジ♪抹茶と金粉を飾ったチョコレートの中には、ほろ苦抹茶フィリングがたっぷり。アーモンドの香ばしさがマッチして、風味豊かに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね!
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アメリカで大人気のお菓子を、和風にアレンジ♪

抹茶と金粉を飾ったチョコレートの中には、ほろ苦抹茶フィリングがたっぷり。

アーモンドの香ばしさがマッチして、風味豊かに仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね!

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抹茶のバターカップ

6個分材料:ビターチョコレート(刻む) 200g■フィリング無塩バター(室温に戻す) 75gアーモンドプードル 60g粉砂糖 35g抹茶 小さじ1抹茶 適量金箔 適量作り方1. アーモンドプードルは色が変わるまで乾煎りしておく。2. ビターチョコレートの半量を湯煎で溶かす。マフィンカップに大さじ1杯弱入れ、スプーンの背で内側に塗りつけたら、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固める。3. バターをゴムベラで練ってなめらかな状態にし、アーモンドプードル、粉砂糖、抹茶を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。4. (3)を6等分に丸めて(2)の中に入れ、表面を平らにしたら、冷蔵庫に30分程入れて冷やす。5. 残りのビターチョコレートを湯煎で溶かし、(3)が完全に隠れるように(4)に流し入れる。マフィン型を台にトントンと落とし、隙間がないように均一に広げる。6. 抹茶と金箔をのせて、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固めたら、完成!
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6個分

材料:

ビターチョコレート(刻む) 200g

■フィリング

無塩バター(室温に戻す) 75g

アーモンドプードル 60g

粉砂糖 35g

抹茶 小さじ1

抹茶 適量

金箔 適量

作り方

1. アーモンドプードルは色が変わるまで乾煎りしておく。

2. ビターチョコレートの半量を湯煎で溶かす。マフィンカップに大さじ1杯弱入れ、スプーンの背で内側に塗りつけたら、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固める。

3. バターをゴムベラで練ってなめらかな状態にし、アーモンドプードル、粉砂糖、抹茶を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

4. (3)を6等分に丸めて(2)の中に入れ、表面を平らにしたら、冷蔵庫に30分程入れて冷やす。

5. 残りのビターチョコレートを湯煎で溶かし、(3)が完全に隠れるように(4)に流し入れる。マフィン型を台にトントンと落とし、隙間がないように均一に広げる。

6. 抹茶と金箔をのせて、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固めたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳