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Posted on 2019年4月13日

しっとり爽やか!レモンのホワイトチョコブラウニー

レモンとホワイトチョコの甘酸っぱいハーモニー♪

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初夏を思わせるような爽やかな見た目のブラウニー。

濃厚な甘さのホワイトチョコに、レモンの酸味が絶妙にマッチします。

この甘酸っぱさは、やみつきになっちゃうかも!

ぜひ作ってみてくださいね。

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ホワイトチョコブラウニー

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20×26cmのバット(12個分)

材料:

■ブラウニー生地

ホワイトチョコレート(刻む) 150g

無塩バター 80g

砂糖 70g

卵 2個

薄力粉 80g

ドライクランベリー 80g

レモン 1個

砂糖 大さじ1

■アイシング

粉砂糖 80g

水 大さじ1

レモン汁 小さじ1

作り方:

1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.レモンは3mm幅の薄切りにする。耐熱皿に入れ砂糖を加えラップをし600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。

2.ボウルにホワイトチョコレート、バターを入れ、湯煎にかける。チョコレートが溶けたら火から下ろす。

3.(2)に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。ツヤが出たら、薄力粉を加えて混ぜる。

4.ドライクランベリーを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5.クッキングシートをしいた型に(4)を流し入れ、キッチンペーパーで水気を取った(1)を上に乗せる。180℃のオーブンで20-25分焼く。

6.アイシングを作る。ボウルに粉砂糖、水、レモン汁を加えてよく混ぜる。

7.ブラウニーの表面にフォークでアイシングをかけ、好みの大きさに切り分けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳