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まるでフライドポテト?!新感覚のフライド大根

超簡単!大根でやみつきスナックはいかが?

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冷蔵庫で余りがちな大根。

おでんや煮物に飽きてきたら、フライド大根なんていかがですか?

衣はサクサク、中は大根のみずみずしさが広がる新感覚のスナック!

煮込み料理よりもお手軽に作れるので、大量消費するのにぴったりです♪

ぜひ作ってみてくださいね!

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やみつきフライド大根

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2人分

材料:

■フライド大根

大根 300g

生姜(すりおろし) 小さじ1/2

にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

しょうゆ 大さじ2

片栗粉 大さじ3

薄力粉 大さじ3

サラダ油 適量

■アボカドディップ

アボカド 1/2個

マヨネーズ 大さじ1

レモン汁 小さじ1

塩 少々

粗挽きコショウ 少々

作り方:

1.大根は皮をむき、長さ8cm、7mm角の棒状に切る。

2.ボウルにしょうゆ、生姜、にんにくを入れて混ぜ、(1)を加えて混ぜ合わせ、10分置く。

3.バットに片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせ、(2)を加えて全体にまぶす。

4.フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、(3)を加えてきつね色になるまで2分ほど揚げる。

5.アボカドディップを作る。ボウルにアボカドを入れてフォークでつぶし、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

6.皿にフライド大根、ココットにアボカドディップを盛ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳