フレッシュなトマトとふわっと香るパクチーが爽やかなサルサチーズバーガーと、コクのあるソースとマヨネーズが絶妙にマッチしたてりやきバーガー。
2種類のハンバーガーを、かわいいミニサイズで作りました！
片手で持てちゃうから、スポーツ観戦にもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね！
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2種のミニバーガー
6個分
材料：
■パティ
合挽き肉 300g
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
卵 1個
塩・コショウ 少々
■サルサ
トマト（湯むき、角切り） 2個
ピーマン（みじん切り） 1/2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
パクチー（みじん切り） 20g
レモン汁 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
■てりやきソース
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
ミニバンズ 6個
チェダーチーズ 3枚
モッツァレラチーズ 3枚
グリーンリーフ 少々
マヨネーズ 大さじ1
作り方
1. パティを作る。ボウルに全ての材料を入れて粘り気が出るまでよくこねる。6等分し、バンズより少し大きめになるように平たく成形する。
2. フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、(1)を並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼いたら紙などにとって油を切る。
3. サルサを作る。ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、30分ほど冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
4. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、パティ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、サルサをのせてサンドしたら、サルサチーズバーガーの完成！
5. てりやきソースを作る。フライパンに酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。焼いたパティを戻し入れ、ソースをたっぷりと絡める。
6. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、てりやきパティ、マヨネーズをのせてサンドしたら、てりやきバーガーの完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
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