サッカー観戦のおともに！2種のミニバーガー

フレッシュなトマトとふわっと香るパクチーが爽やかなサルサチーズバーガーと、コクのあるソースとマヨネーズが絶妙にマッチしたてりやきバーガー。

2種類のハンバーガーを、かわいいミニサイズで作りました！

片手で持てちゃうから、スポーツ観戦にもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね！

6個分

材料：

■パティ

合挽き肉 300g

パン粉 大さじ2

牛乳 大さじ2

卵 1個

塩・コショウ 少々

■サルサ

トマト（湯むき、角切り） 2個

ピーマン（みじん切り） 1/2個

玉ねぎ（みじん切り） 1/4個

パクチー（みじん切り） 20g

レモン汁 小さじ1

にんにく（すりおろし） 小さじ1/2

塩 小さじ1/2

■てりやきソース

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ2

砂糖 大さじ2

ミニバンズ 6個

チェダーチーズ 3枚

モッツァレラチーズ 3枚

グリーンリーフ 少々

マヨネーズ 大さじ1

作り方

1. パティを作る。ボウルに全ての材料を入れて粘り気が出るまでよくこねる。6等分し、バンズより少し大きめになるように平たく成形する。

2. フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、(1)を並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼いたら紙などにとって油を切る。

3. サルサを作る。ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、30分ほど冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

4. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、パティ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、サルサをのせてサンドしたら、サルサチーズバーガーの完成！

5. てりやきソースを作る。フライパンに酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。焼いたパティを戻し入れ、ソースをたっぷりと絡める。

6. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、てりやきパティ、マヨネーズをのせてサンドしたら、てりやきバーガーの完成！

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