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豆板醤いらず!簡単麻婆豆腐

おうちにあるもので出来ちゃう!

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麻婆豆腐って、豆板醤とか山椒とか、普段なかなか使わない材料が必要でハードルが高くなっていませんか?

このレシピでは、特別な材料は一切なし!

しかもどんどん炒めていくだけなので、あっという間に出来ちゃいます。

簡単なのに味は本格派!ぜひ作ってみてくださいね♪

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豆板醤いらず!簡単麻婆豆腐

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2人分

材料:

木綿豆腐(3cm角) 1丁

豚ひき肉 100g

長ねぎ(みじん切り) 1/2本分

生姜(すりおろし) 小さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1

酒 大さじ1

みそ 大さじ1

しょうゆ 大さじ1と1/2

一味唐辛子 小さじ1

ごま油 大さじ1

水 200ml

鶏ガラスープの素 小さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

ラー油 大さじ1

作り方:

1.鍋に湯を沸かし、豆腐を加えて1分ほど茹でて、ザルに上げる。

2.フライパンにごま油を引いて弱火に熱し、生姜、にんにくを炒める。香りが立ったら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。

3.肉の色が変わったら、酒、しょうゆ、一味唐辛子、みそを加えて全体になじませ、長ねぎを加えてサッと炒め合わせる。

4.計量カップに水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、(3)に回し入れる。ひと煮立ちしたら(1)を加え、弱火で3分煮る。

5.火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、全体を大きく混ぜる。再び弱火にかけ、とろみが付くまでゆっくり混ぜる。仕上げにラー油を回しかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳