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パリパリふんわり♪クレームブリュレパンケーキ

夢のコラボ!最高のパンケーキレシピ。

普通のパンケーキでは物足りないあなたへ、こんなハイブリッドスイーツはいかがですか?ふわふわのパンケーキに、カスタードクリームをたっぷり。表面を炙れば、みんな大好きパンケーキとクレームブリュレが夢のコラボです!ぜひ作ってみてくださいね♪
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普通のパンケーキでは物足りないあなたへ、こんなハイブリッドスイーツはいかがですか?

ふわふわのパンケーキに、カスタードクリームをたっぷり。

表面を炙れば、みんな大好きパンケーキとクレームブリュレが夢のコラボです!

ぜひ作ってみてくださいね♪

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クレームブリュレパンケーキ

4-6枚分材料:■カスタードクリーム牛乳(室温に戻しておく) 200ml卵黄 2個砂糖 大さじ2薄力粉 大さじ2バニラエッセンス 数滴■パンケーキ薄力粉 150g卵黄 2個砂糖 50g牛乳 100mlベーキングパウダー 小さじ1卵白 4個分砂糖 大さじ1グラニュー糖(トッピング用) 適量作り方:1.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく。1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する(1分ごとに取り出してよく混ぜる)。表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で冷やす。2.パンケーキを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。3.メレンゲを作る。(1)の卵白に砂糖を小さじ1ずつ加えて、ハンドミキサーで8分立てにする。(2)のボウルにひとすくいずつ加えて、気泡をつぶさないようにムラなく混ぜる。4.フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引いて弱火に熱し、(3)の生地をこんもりと落とし、7分ほど焼く。表面に気泡がぷつぷつと出てきたら裏返し、フタをしてさらに弱火で7分ほど焼く。5.皿にパンケーキをのせて(1)を塗り、もう1枚パンケーキを重ねて(2)を塗る。グラニュー糖をふりかけ、バーナーで焦げ目が着くまで焼いたら、完成!
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4-6枚分

材料:

■カスタードクリーム

牛乳(室温に戻しておく) 200ml

卵黄 2個

砂糖 大さじ2

薄力粉 大さじ2

バニラエッセンス 数滴

■パンケーキ

薄力粉 150g

卵黄 2個

砂糖 50g

牛乳 100ml

ベーキングパウダー 小さじ1

卵白 4個分

砂糖 大さじ1

グラニュー糖(トッピング用) 適量

作り方:

1.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく。

1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する(1分ごとに取り出してよく混ぜる)。表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で冷やす。

2.パンケーキを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

3.メレンゲを作る。(1)の卵白に砂糖を小さじ1ずつ加えて、ハンドミキサーで8分立てにする。(2)のボウルにひとすくいずつ加えて、気泡をつぶさないようにムラなく混ぜる。

4.フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引いて弱火に熱し、(3)の生地をこんもりと落とし、7分ほど焼く。表面に気泡がぷつぷつと出てきたら裏返し、フタをしてさらに弱火で7分ほど焼く。

5.皿にパンケーキをのせて(1)を塗り、もう1枚パンケーキを重ねて(2)を塗る。グラニュー糖をふりかけ、バーナーで焦げ目が着くまで焼いたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳