ごはんもスイーツも！簡単すぎる炊飯器レシピ7選

ご飯を炊く…だけじゃない！！

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日本人なら一家に一台はある炊飯器。

実はご飯を炊くだけではなく、おかずからスイーツまで作ることができるのです！

ぜひ作ってみてくださいね♪

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炊飯器で作るオレンジチーズケーキ

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5.5合炊きの炊飯器　1台分

材料：

ホットケーキミックス 150g

砂糖 100g

クリームチーズ（室温にもどす） 50g

卵 2個　

オレンジ 1個

レモン汁 大さじ1

溶かしバター 50g

■内釜用

溶かしバター 適量

砂糖 大さじ1

■仕上げ用

水切りヨーグルト 適量

ミント 適量

作り方

1. オレンジはよく洗って1mm幅の輪切りを7枚分切り出す。残った部分の皮をすりおろす。

2. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜる。卵を割り入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. オレンジの皮をすり入れ、レモン汁を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、最後に溶かしバターを加えて、なじむまでよく混ぜる。

4. 炊飯器の内釜の6分目ほどまで溶かしバターを塗る。砂糖をまぶして、(1)のオレンジスライスを貼り付ける。

5. (3)を流し入れ、炊飯器で40分炊く。竹串をさして何もついてこなければ、完成！好みの大きさに切り分け、水切りヨーグルトとミントを添える。

炊飯器で豚角煮丼

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2人分

材料：

■豚角煮

豚バラ肉ブロック 400g

塩・コショウ 少々

大根（1cm幅・半月切り）100g

長ねぎ（5cm幅）1本

おろし生姜 小さじ1

■煮汁

しょうゆ 大さじ4

砂糖 大さじ4

酒 大さじ4

水 400ml

塩 少々

■トッピング

ゆで卵（縦半分に切る）1個

ちんげん菜（塩茹で）適量

ごはん 2杯

作り方

1. ボウルに煮汁の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 豚バラ肉に塩・コショウをふってしっかりすり込み、適当な大きさに切る。

3. フライパンに(2)を並べて中火にかけ、両面がこんがりと色づくまで焼く。

4. 炊飯器に(3)を入れ、大根、長ねぎを加える。(1)を注ぎ入れて蓋をしめ、ふつうに炊く。

5. 丼にごはんをよそい、炊き上がった角煮をのせて、ゆで卵とちんげん菜を添える。煮汁をかけたら、完成！

炊飯器で作るチーズケーキ

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5合炊き炊飯器使用、6−8人分

材料

■チーズケーキ

クリームチーズ（室温に戻す）200g

グラニュー糖 50g

生クリーム 150ml

卵 2個

薄力粉 40g

レモン汁 大さじ1

溶かしバター 大さじ1

■いちごのコンポート

いちご 300g

砂糖 80g

作り方

1. チーズケーキを作る。室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラでよくすり混ぜる。生クリームを加え、泡立て器でよく混ぜる。卵を加えてさらに混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。

2. 薄力粉をふるい入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。溶かしバターを塗った5合炊き炊飯器の内釜に入れ、60分炊く。60分前にスイッチが上がったら竹串をさして、生地がついてくるようであれば、炊飯器が冷めるのを待ってさらに炊く。完全に火が通らないと、内釜から外しにくくなるので注意する。

3. 焼きあがったら内釜に入れたまま、冷蔵庫でしっかりと冷やす（3時間〜）。

4. パレットナイフなどを使い、内釜に傷がつかないよう注意しながらチーズケーキを外す。なかなか外れないようであれば、縁を指で抑えながら、ゆっくりとはがすようにして外していく。

5. いちごのコンポートを作る。いちごはきれいに洗ってヘタをとり、縦半分に切る。小鍋に入れて砂糖をまぶし、30分程度おいて水分を出す。

6. いちごから水分が出てきたら中火にかけ、沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら、いちごが好みの硬さになるまで煮る（30分〜）。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

7. チーズケーキの上に、いちごのコンポートをかけたら、完成！

炊飯器で作るちぎり肉まん

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2-3人分

材料：

■皮

薄力粉 250g

砂糖 大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ2

牛乳 130ml

ごま油 大さじ1

塩 少々

■タネ

豚ひき肉 200g

青ネギ（小口切り）2本　

酒 大さじ1

ごま油 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

水 大さじ2

青ネギ（小口切り）1本

作り方

1. 肉まんの皮を作る。全ての材料をボウルに入れ、ひとつにまとまるまでよくこねる。まとまったらラップをかけて常温で10分ほど寝かせる。

2. 皮を寝かせている間にタネを作る。全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでこねる。

3. (1)を棒状に伸ばし、12等分に切る。ひとつずつ丸めてめん棒で伸ばし、中心に(2)をのせて、ひだを作りながら口をしっかりと閉じる。

4. (3)を炊飯器の内釜に入れ、水を注いでふつうに炊く。（約45分）

5. 炊き上がったら平たいお皿を内釜に乗せてうら返す。青ネギを散らしたら、完成！

炊飯器で作る抹茶ケーキ

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6-8人分

材料：

薄力粉200g

ベーキングパウダー 大さじ1

抹茶 20g

砂糖 60g

卵 2個

ホワイトチョコレート 50g

牛乳 200ml

■トッピング

ホワイトチョコレート 50g

いちご適量

ブルーベリー適量

作り方

1. 小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まであたためる。

2. ボウルに刻んだホワイトチョコと砂糖を入れ、(1)を注いで、なめらかになるまで泡立て器で混ぜながら溶かす。

3. 卵を割り入れてよく混ぜる。

4. 薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を振るい入れて、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜたら、炊飯器の内釜に流し入れて1時間炊く。

5. 炊き上がったら内釜から出して粗熱を取る。

6. ボウルに刻んだホワイトチョコレートを入れてなめらかになるまで湯煎で溶かし、(5)にかける。横にスライスしたいちごとブルーベリーを飾ったら、完成！

炊飯器でれんこんバーグプレート

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2人分

材料：

■れんこんハンバーグ

合挽き肉 300g

酒 大さじ1

塩 小さじ1/2

A. 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個

A. れんこん（みじんぎり） 50g

A. れんこん（すりおろし） 50g

A. みそ小さじ1

A. マヨネーズ大さじ1

A.粗挽き黒コショウ 少々

スライスチーズ 4枚

■ガーリックライス

米（研いでおく） 1合

玉ねぎ（みじん切り） 1/4個

にんにく（みじん切り） 1片

しょうゆ 小さじ1

塩 小さじ1/2

バター大さじ1

水 150ml

■蒸し野菜

じゃがいも（皮をむいて乱切り）小2個

にんじん (皮をむいて乱切り） 1/3個

■てりやきソース

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ1/2

作り方

1. れんこんハンバーグを作る。ボウルに合挽き肉、塩、酒を入れてヘラでよく練る。白っぽくなって粘りが出たら(A)を加えてよく混ぜ合わせ、2等分する。

2. スライスチーズを棒状に丸め、(1)で2本ずつ包んで小判形になるように成形する。クッキングシートで包み、しっかり口を閉じる。

3. じゃがいもとにんじんをクッキングシートで包む。

4. 炊飯器にガーリックライスの材料を入れてよく混ぜ、(2)と(3)を置いてふつうに炊く。

5. 炊き上がったらクッキングシートを取り出し、ガーリックライスをよく混ぜて蒸らしておく。れんこんハンバーグと蒸し野菜を炊飯器に戻し入れて、食べる直前まで保温しておく。

6. フライパンにてりやきソースの材料を入れ、れんこんハンバーグから出た肉汁も加えて中火で煮詰める。程よくとろみがついたら火を止める。

7. ガーリックライス、蒸し野菜、れんこんハンバーグを器に盛り付ける。れんこんハンバーグにてりやきソースをかけたら、完成！

炊飯器でアジアンチキンライス

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2人分

材料：

■チキンライス

鶏もも肉 1枚

米 2合

にんにく 1片 みじん切り

生姜 1片　みじん切り

塩 小さじ1/2

鶏がらスープ（顆粒）小さじ1

水 360ml

長ねぎ（青い部分） 適量

■たれ

しょうゆ 大さじ2

酢 大さじ1

ごま油 小さじ1

砂糖 小さじ1

みそ 小さじ1

長ねぎ（みじん切り）大さじ1

おろしにんにく 小さじ1/2

おろし生姜 小さじ1/2

輪切り唐辛子 少々

■添え物

パクチー 少々

レモン 1/8個

トマト 小1個

作り方

1. 炊飯器に洗った米、にんにく、生姜、塩、鶏がらスープ、水を入れてひと混ぜする。

2. 鶏もも肉の皮目を下にして炊飯器に入れ、長ねぎ（青い部分）をのせてふつうに炊く。

3. たれを作る。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

4. (2)が炊き上がったら鶏もも肉と長ねぎを取り出して、ごはんをよく混ぜる。鶏もも肉は皮目を上にして、2cm幅に切り分ける。

5. 皿にごはんを茶碗などをつかって丸く盛る。鶏もも肉をのせ、パクチー、レモン、トマトを添える。たれをかけたら、完成！

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【炊飯器で調理する場合のご注意】

炊飯器で調理をする場合、取扱説明書に記載以外の調理法は、取扱いを誤ると中身が噴出する等の危険があります。製品同梱の取扱説明書等に従って調理いただくことをおすすめします。（ご参考）

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳