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毎朝作る目玉焼き。不味くはないんだけど、もっと美味しくならないかな...
そこで、めちゃくちゃガチな卵料理本を買ってみました
さっそく目玉焼きのレシピを見てみたら...
えっ...ざる?????
ざるを使うと、白身の濃厚な部分だけが残るのだそう
バターを敷いたフライパンにそっと載せて...
ごく弱火でじーっくり焼いていきます🍳
完成!!!!めっちゃ美味しそう😍
今までの目玉焼きと比べてみると、その差は歴然
端も焦げつかず、ぷるっとしています
あまりにも綺麗だから、ラピュタパンにして食べました
しっかり火が通っているのにやわらかい白身と、溢れだす半熟の黄身がたまりません😍
ぷるつや美味しい目玉焼き、みなさんも試してみて!
『本当に旨いたまご料理の作り方100』では他にも、オムレツなどの基本的な料理から創作料理まで、作り方がわかりやすく解説されています。
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