「紅の豚」のジブリ飯、再現してみた

    難しそうに見えるけど、結構手を抜いても美味しくできました!

    「紅の豚」でポルコが食べてるムニエル、めちゃくちゃ美味しそうなんですよね

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    白ワインを飲みながらホテルで一人で食べてるやつです。

    あのシーン、かっこいいんだよなぁ。

    ということで、家で作ってみました!

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    ムニエルなんて作ったこと無いし難しそうなイメージですが、できるだけ簡単な方法で再現してみます!

    まずはつけあわせのニンジンのグラッセから

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    洋食屋で出てくる甘いニンジンです。あれグラッセって言うんですね...。

    それっぽい感じに切ったニンジンをレンチンで柔らかくして、砂糖を加えたバターで絡めます。

    ちょっと不格好すぎる気もするけど、こんなかんじだよね?

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    照りがでて美味しそうです。

    下味をつけたサーモンは水気を切って、ふりかけタイプの小麦粉をまぶします

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    映画に出てくる形のサーモンはスーパーに売っていなかったので、普通の切り身で代用します。

    小麦粉1袋を使い切る自信はないので、小さなボトルで振りかけられるタイプを使いました。これ便利〜!

    こんなもんかな

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    たっぷりのバターで、じっくり焼いていきます

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    いい色になってきました

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    ニンジンと一緒にお皿に盛り付けて

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    あとはムニエルにかけるソースだけ!

    ソースをいちから作るのはちょっと面倒臭すぎたので、市販のやつでいいかな。いいよな

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    小分けになったやつがちゃんと売ってるんですね。パスタやグラタンにも使えてめっちゃ便利!

    美味しそう〜!!!

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    ソースかけるといきなりそれっぽくなる不思議。

    完成!!!!

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    いろいろツッコミどころはあるけれど、とりあえず見た目は美味しそうです。

    白ワインも用意して、いただきます!

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    気分はポルコです。

    ムニエルは柔らかくてジューシー

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    フォークでふわふわと崩れる柔らかさです!

    ホワイトソースとからめると最高にうまい

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    ちょっとサーモンの塩気が強かったんですが、ホワイトソースでマイルドになってちょうど良い!

    ニンジンは意外とそれっぽく仕上がりました

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    甘くて柔らかくておいしい〜!

    こんなに簡単なら、普段からもっと作ろうと思いました。

    白ワインともよく合います

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    ワインをちびちび飲みながら、ポルコのように一人でゆっくり食べるのも贅沢でいいですね。

    ✈️_🐷_🍷_✈️_🐷_🍷_✈️_🐷_🍷

    実はこれまでにもいろんなジブリ飯を作ってます。トトロに出てくるお弁当とか

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    ハウルのベーコンエッグ。これは美味しかったな〜

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