【裏技】お酢とカルピスで焼き魚が別次元の美味さ

    皮はパリパリ、身はふっくら

    焼き鮭の裏技がテレビ東京『ソレダメ!』で紹介されました。

    これから旬の鮭。うまく焼けない?

    いよいよ秋鮭の季節ですが、鮭を美味しく焼くのは意外と難しい。身がパサパサで硬くなったり、皮がぶよぶよで生臭かったり。どうやったら上手く焼けるのでしょうか。

    今回は番組で料理研究家の浜田陽子さんが伝授した「最強の焼き魚の作り方」をご紹介します。

    【裏技1】カルピスに漬け込んでふっくら

    【裏技2】皮にお酢を塗ってパリパリ

    【裏技3】グリルではなく、フライパンで蒸し焼き

    皮はパリパリ!身はふっくら!