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カフェみたいな美味しいラテを淹れたい？ 実は結構簡単！
自宅にいながら、まるでカフェで出てくるような美味しいカフェラテを作る方法をご紹介します。
そもそも、カフェラテのレシピって？
カフェラテは簡単に言うと、エスプレッソ・コーヒーに細かく泡立てたミルクを加えたもの。
まずは、エスプレッソを淹れます
とは言っても、エスプレッソマシンなどの大掛かりな設備は不要。
代わりに活躍するのが、この小さな「マキネッタ」です。
なぜマキネッタを使うの？
そもそもエスプレッソとは、短時間で強い圧力をかけてコーヒーを抽出したもののことを言います。
日本で一般的なドリップコーヒーに比べて濃厚でコクがあり、雑味が少ないのが特徴です。
マキネッタは、エスプレッソマシンが強い圧力をかけるように、直火で沸騰した水の水蒸気の圧力を使ってコーヒーを抽出します。
専用の豆を使うと、もっと美味しい！
エスプレッソを淹れる際は、粉末のように細かく挽かれた豆を使うのが一般的です。
今回は、illyのエスプレッソ専用コーヒー豆を使ってみました！
粉と水をセットして、火にかけるだけ。
ふわふわミルクもさくっと作ろう
エスプレッソを待つ間に、ミルクも泡立ててしまいましょう。
今回は、簡単にミルクを泡立てられる電動ミルクフォーマーを使ってみます。
レンチンした牛乳をかき混ぜるだけ！
レンジで1分温めた牛乳を、30秒ほどかき混ぜるだけ。
ボタンを押しているだけで、みるみる泡立っていきます。楽チン過ぎる!!
ふわとろな泡ができた😍
あっという間に、カフェで見るようなきめ細かい泡ができて感動!!
こんなに簡単でいいの？
エスプレッソにミルクをそそぐと...
さあ、出来上がったエスプレッソにふわとろミルクをたっぷり注いで...
ふわっふわの本格ラテが完成！
うわぁぁぁ!! これ、完全にカフェで出てくるやつだ😂
こんもりと載った泡のクリーミーな口当たりが最高！ エスプレッソの苦味も程よくマイルドになっています。
それにしても、あまりに簡単に作れたことにびっくり。5分でカフェの味ができちゃったよ...。
シロップでお好みのフレーバーにカスタマイズ
もちろん、カスタマイズも遠慮せずにし放題！
あぁ、ますますカフェの味になっていく...。
今回はモナンのキャラメルシロップ・バニラシロップを使ってみました。たくさんのフレーバーがあるので、いろいろ試してみたくなります。
応用すれば、チャイティーラテやソイラテも自由自在！
エスプレッソの代わりに、スパイス入りの紅茶を使えばチャイティーラテに。ミルクの代わりに豆乳を泡立てればソイラテも作れます。
自分なりのアレンジを楽しんでみて下さい！
自宅で簡単カフェ気分はいかが？
毎日のリラックスタイムがちょっと贅沢になりそうです😋
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