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チーズがこんがり!カラフルパプリカのミニラザニア

見た目もかわいいヘルシーメニュー

オーブンでじっくり焼いて甘みを引き出したパプリカを、おしゃれなラザニア仕立てに!

まるごとそのままでも、半分に切っても絵になる見た目は、SNS映えもばっちりです。

週末ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

カラフルパプリカのミニラザニア

BuzzFeed

6-8個分

材料:

パプリカ 6-8個

玉ねぎ(みじん切り)1個

にんにく(みじん切り)4片

牛ひき肉 230g

豚ひき肉 230g

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

カットトマト 800g

ホールトマト 800g

油 大さじ2

リコッタチーズ 430g

パルメザンチーズ(シュレッドタイプ) 1カップ

バジル(みじん切り)1/2カップ

卵 1個

ラザニア(茹でて正方形に切る)8-10枚分

モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ) 2カップ

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. パプリカはヘタを切り落として種を抜き、耐熱容器に入れて180℃のオーブンで20分焼く。

3. 鍋に油をひいて強火で熱し、玉ねぎをにんにくを炒める。

4. 玉ねぎが透き通ってきたら牛ひき肉と豚ひき肉を加え、塩コショウをふって色が変わるまで炒める。

5.カットトマトとホールトマトを加えて混ぜ、5-10分煮たら火から下ろす。

6.ボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、バジル、卵を入れてよく混ぜる。

7.パプリカに(6)を大さじ2ずつ、カットしたラザニア、(7)を大さじ2ずつ入れる。パプリカにいっぱいになるまで繰り返し、最後にモッツァレラチーズをかける。

8.180℃のオーブンで20-25分焼いたら、完成!チーズがこんがりと焼けたらオーブンから取り出し、10分ほど冷ましてから切り分ける。

この記事は英語から翻訳されました。

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