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2017年5月22日

あつあつジューシー!なすのチーズサンドフライ

旬のなすをもっとおいしく♪

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肉厚のなすにチーズクリームを挟んで、こんがりと揚げるだけ!

あつあつジューシーでとろける口どけのなすが、冷えた白ワインにぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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なすのチーズサンドフライ

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12-14枚分

材料:

ナス 2-3個

塩 少々

バジル(細切り)8-10枚

リコッタチーズ 420g

モッツァレラチーズ 1カップ

パルメザンチーズ 1/2カップ

卵 4個

小麦粉 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

マリナラソース 適量

作り方:

1. ナスを薄切りにしてキッチンペーパーの上に並べ、両面に塩をふって30分置き、出てきた水分を拭き取る。

2.ボウルにバジル、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パーメザンチーズ、溶き卵(1個)を混ぜ合わせる。

3.なすに(2)をはさみ、冷凍庫で30分〜1時間冷やす。

4.(3)に小麦粉をまぶし、卵、パン粉は2回ずつつける。

5.180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げ、紙などにとって余分な油を切る。熱いうちに塩をまぶしたら、完成!マリナラソースにつけていただく。

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。