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とまらない美味しさ!ワカモレ入りオニオンリング

サワークリームはたっぷりつけてね

オニオンリングにおいしいひと手間を。

ワカモレを詰めて揚げると、新しい味わいが楽しめます。

サワークリームの酸味がさわやかで、夏にぴったり!

ワカモレオニオンリング

BuzzFeed

材料:

よく熟したアボカド 3個

ライム 1個

A.トマト 1個

(さいの目切りにし、余分な水分は切っておく)

A.コリアンダー 1/4カップ(粗みじん切り)

A.にんにく 2片(みじん切り)

A.塩 大さじ1

A.チリパウダー 大さじ1/2

小or中サイズの玉ねぎ 2個

B.小麦粉

B.溶き卵 2個分

B.パン粉 2カップ

揚げ油

作り方

1. つぶしたアボカドとライム1個分の果汁をボウルに入れて混ぜる。(A)を加え、全体を混ぜ合わせる。

2. 玉ねぎを1.5cm幅の輪切りにし、1切れずつをリング状になるように丁寧に離す。

3.クッキングシートを敷いたトレイに(2)を並べ、中に(1)を詰める。固まるまで約1時間、トレイごと冷凍庫で冷やす。

4.(3)を(4)を順にまぶし、再度溶き卵とパン粉を付ける。

5.大きな深い鍋に180˚Cの揚げ油を熱し、(4)を揚げる。全面がきつね色になるまで揚げたら塩とライム果汁をふりかけ、サワークリームを添えて、完成!

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