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悪魔的に美味しい!冬に食べたい鍋2選

体の芯からぽっかぽか♪

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寒くなってきた今日この頃、簡単に美味しくいただけるお鍋はいかがですか?

だしの風味が美味しいとろ〜りチーズのミルフィーユ鍋と

花椒がピリリと聞いた今年流行のしびれ鍋。

どちらも体の芯からポカポカ温まります!あなたはどっちが食べたい?

ぜひ作ってみてくださいね!

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悪魔的に美味しい!冬に食べたい鍋2選

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ミルフィーユチーズ鍋

2人分

材料:

白菜 1/4株

豚バラ肉薄切り 200g

にんにく(スライス) 2片

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

白だし 大さじ1

ピザ用チーズ 50g

ポン酢 適量

作り方:

1.白菜は1枚ずつはがし、豚肉と交互に重ねて5cm幅に切る。

2.鍋の縁に沿って(1)を敷き詰め、にんにくを散らす。酒、みりん、白だしを回しかけ、蓋をして中火で1分煮込む。

3.具材に火が通ったら蓋を外して、チーズを散らす。

4.再び蓋を閉めて火を止め、3分ほど蒸らしたら、完成!お好みでポン酢をつけていただく。

中華風しびれ鍋
2人分

材料:

木綿豆腐(3cm角) 1丁

豚ひき肉 250g

もやし 1袋

ニラ(3cm幅) 50g

長ねぎ(みじん切り) 1/2本

にんにく(すりおろし) 小さじ1

生姜(すりおろし) 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

花椒(粉) 小さじ1

ごま油 大さじ1

水 800ml

(A)鶏ガラスープの素 大さじ1

(A)みそ 大さじ2

(A)しょうゆ 大さじ1

(A)豆板醤 小さじ2

(A)火椒(粉) 小さじ2

(A)唐辛子 2本

作り方:

1.フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。色が変わったら長ねぎを加えて炒め合わせ、花椒、塩、コショウで味を整える。

2.鍋に水、(A)の調味料を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。沸騰したら木綿豆腐、もやし、ニラを加えてしんなりするまで煮込む。

3.(1)を(2)の上に乗せ、仕上げに糸唐辛子をトッピングしたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳