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不動のB級グルメ!オムそば

ケチャ&マヨをたっぷりかけてどうぞ!

不動のB級グルメ、オムそば。

みんなが大好きなソース焼きそばを、ふわふわ卵で包むだけのシンプルなレシピなのに、このひと手間でおいしさが格段にグレードアップ!!

パパッとランチや軽めの夕食にいかがですか?ぜひ試してみてくださいね!

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オムそば

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2人分

材料:

■焼きそば

焼きそば麺 1袋

水 大さじ1

豚バラ肉(5cm幅) 70g

キャベツ(ざく切り)50g

もやし 50g

にんじん (薄切り)20g

オイスターソース 大さじ2

中濃ソース 大さじ½

サラダ油 大さじ1

塩・コショウ 少々

溶き卵 2個分

ケチャップ 少々

マヨネーズ 少々

青のり 少々

作り方

1. 焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

3. 豚バラ肉の色が変わったらキャベツとにんじんを加え、1分程炒める。

4. もやしを加えてさっと炒めたら麺を入れ、塩・コショウを軽く振って、ほぐしながら炒める。

5. オイスターソースと中濃ソースを入れてさっと炒め、器に取り出す。

6. フライパンを中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状に固まったら焼きそばをまん中にのせ、両端を折りたたむ。

7.フライパンにひとまわり大きい皿をかぶせてひっくり返し、形を整える。ケチャップとマヨネーズをかけ、青のりをふったら完成!

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