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炊飯器におまかせ!ぷるぷるチーズケーキ

お手軽レシピで、おうちカフェ気分♪

おうちでチーズケーキが食べたくなったら、炊飯器におまかせ!混ぜるだけの

焼きたてのふわしゅわスフレタイプと、冷やしていただくしっとりタイプ。ふたつの味わいが楽しめる、まさに一石二鳥なレシピです。

ぜひおうちで試してみてくださいね!

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BuzzFeed
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炊飯器で作る ぷるぷるチーズケーキ

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3合炊きの炊飯器、6人分

材料:

クリームチーズ(室温に戻す)200g

卵 2個

ホットケーキミックス 70g

グラニュー糖 50g

生クリーム 150ml

溶かしバター 適量

粉砂糖 適量

作り方

1. ボウルにクリームチーズと卵黄を入れ、ホットケーキミックスをふるい入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。

2. 生クリームを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜる。泡立ったらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで混ぜる。

5. (2)に(3)を3回に分けて加え、気泡をつぶさないようにして、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6. 炊飯釜の内釜に(5)を流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。炊飯器にセットして、70分炊く(タイマーで時間を計りながら、途中でスイッチが切れたら蓋を開けずにそのままスタートボタンを押す)。

7. 炊き上がったら竹串をさし、何もついてこなかったらひとまわり大きい皿をかぶせる。皿をひっくり返して内釜から外し、粉糖をふりかけたら、完成!