口いっぱいにかきこみたい！2種のどんぶり

各2人分

＜牛丼＞
材料：

牛薄切り肉 250g

玉ねぎ（くし切り） 1/2個

生姜（千切り） 1片

水 200ml

しょうゆ 大さじ4

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

砂糖 大さじ2

ごはん 2杯分

紅生姜 適量

作り方

1. 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、玉ねぎ、生姜を加えて中火にかける。

2. ひと煮立ちしたら牛薄切り肉を加えて弱火にし、アクを取りながら20分ほど煮る。煮汁が半分ほどになったら火から下ろす。

3. 丼にごはんを盛り、(2)を盛り付ける。紅生姜をのせたら、完成！

＜照り焼きチキン丼＞
材料：

鶏もも肉 1枚

塩・コショウ 少々

薄力粉 大さじ1

酒 大さじ2

みりん 大さじ4

醤油 大さじ2

砂糖 小さじ1

ご飯 2杯分

きざみのり 適量

ねぎ（小口切り） 適量

温泉卵 2個

マヨネーズ 適量

糸唐辛子 適量

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩・コショウで味付けする。全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をはらったら、皮目を下にしてフライパンに並べ、弱火で焼く。

2. 両面に焼き色をつけたら、酒を加えて蓋をしめ、弱火で2分蒸し焼きにする。

3. みりん、酒、しょうゆ、酒を加えて鶏肉に煮絡める。とろみがついたら火から下ろす。

4. 丼にごはんを盛り、刻み海苔を散らす。(3)を並べてねぎを散らし、中央に温泉卵をのせる。マヨネーズをかけて、糸唐辛子をのせたら、完成！