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2019年7月30日

絵本に出てきそう❤️ふわふわカステラパンケーキ

ふっかふかのケーキの上に寝転びたい!

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焼きたてふっかふか、絵本にでてきそうな大きなカステラパンケーキ!

スキレット鍋で焼き上げれば、さらに世界観が再現できますよ♪

家族やお友達と、ぜひ作ってみてくださいね!

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カステラパンケーキ

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スキレット鍋 1台分(12cm)

材料:

卵 3個

砂糖 大さじ4

薄力粉 大さじ3

牛乳 100ml

ベーキングパウダー 小さじ1/2

溶かしバター(型に塗る用) 適量

薄力粉(型にまぶす用) 適量

粉糖 適量

作り方:

1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.卵は卵黄と卵白に分ける。

3.ボウルに卵黄、半量の砂糖を加えてもったりとするまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたら、残りの砂糖を加えてツノが立つまで固めに泡立てる。

5.(3)のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。

6.スキレット鍋の内側に溶かしバターを塗り、薄力粉をまぶす。

7.生地を流し入れて表面を平らにならし、180℃のオーブンで20分焼く。(表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。)

8.仕上げに粉糖をかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳