ひと口サイズの中華まん♪焼きパオズ

おうちで簡単点心♪

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モチモチとした生地に肉ダネをつめて包み

カリッと焼き上げたひと口サイズの可愛い肉まん。

フライパン1つで作れるお手軽点心レシピです♪

ぜひ作ってみてくださいね！

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https://youtu.be/fnxzGVet7ok

焼きパオズ

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8個分

材料：

■生地

薄力粉 250g

砂糖 小さじ1

ベーキングパウダー 小さじ2

ぬるま湯 140ml

ごま油 大さじ1

塩 少々

■あん

豚ひき肉 200g

長ねぎ（みじん切り） 50g

生姜(すりおろし) 小さじ1

酒 大さじ1

砂糖 小さじ1

しょうゆ 大さじ1/2

ごま油 小さじ1

塩 小さじ1/3

ごま油 大さじ2

薄力粉（打ち粉用） 適量

ぬるま湯 80ml

ごま油(仕上げ用) 大さじ1

■タレ

酢 適量

しょうゆ 適量

作り方：

1.生地を作る。ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、砂糖、塩を加えて手で混ぜる。

2.ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜる。ごま油を加えて粉っぽさがなくなるまで練り混ぜ、まとまったらラップをかけて、室温で10分置く。

3.あんを作る。ボウルに全ての材料を入れて粘りが出るまでこねる。

4.台に打ち粉を振り、(2)を8等分に分ける。ひとつずつ丸めてめん棒で直径12cmの円形に伸ばす。

5.中心に(3)をのせ、生地の縁を少しずつつまんでひだを寄せながら包む。最後は先端をひねって口をしっかりと閉じる。

6.フライパンにごま油を引いて、(5)を並べ入れて中火にかけ、3-4分焼く。

7.焼き目が付いたらぬるま湯を加えて蓋をしめ、弱中火で水気が無くなるまで8-10分ほど蒸し焼きにする。

8.仕上げに鍋肌からごま油を回し入れ、カリッと焼き上げる。

9.お皿をかぶせて裏返し、万能ねぎやいりごまを振ったら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳