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おもてなしにも♪2種のフルーツゼリーテリーヌ

カラフル可愛い♪

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グリーンとゴールドの2種のキウイ、ホワイトとピンクの2種のグレープフルーツを使った見た目もカラフルで可愛いゼリーテリーヌ。

キウイテリーヌはゼラチンだと固まりにくいので粉寒天で作るのがポイントです。

切った時の断面も綺麗なのでホームパーティーやおもてなしにもぴったりのひと品です♪

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!

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キウイテリーヌ

18cmパウンド型 1台

材料:

キウイフルーツ(グリーン、ゴールド) 各2個

水 500ml

グラニュー糖 70g

レモン汁 小さじ1

粉寒天 8g

作り方:

1.キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。

2.パウンド型にキウイを重ねて敷き詰める。

3.小鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めてレモン汁を加える。

4.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)のパウンド型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。

5.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成!

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グレープフルーツテリーヌ

18cmパウンド型 1台

材料:

グレープフルーツ(ホワイト、ピンク)各1個

水 500ml

グラニュー糖 70g

レモン汁 小さじ1

ゼラチン 10g

水 大さじ2

作り方:

1.グレープフルーツは皮をむき、くし切りにする。

2.パウンド型にグレープフルーツを重ねて敷き詰める。

3.ゼラチンは水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。

4.小鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めて、ゼラチン液、レモン汁を加えて混ぜる。

5.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)の型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。

6.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳