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ガッツリ肉が食べたいけど、カロリーを抑えたい…。
そんな時に万能なのが、お豆腐なんです！
一晩凍らせて水分を絞れば、見た目も食感もまるで肉そのもの。
ダイエット中にもおすすめのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね！
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冷凍豆腐アレンジ2選
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豆腐カツ
1人分
材料：
木綿豆腐 1丁
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
中濃ソース 適量
作り方：
1.豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をよく切り、ラップに包んで一晩凍らせる。
2.冷凍豆腐を600Wの電子レンジで片面2分ずつ加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
3.(2)に塩、コショウを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
4.180℃の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げたら、完成！お好みで中濃ソースをかけて召し上がれ。
豆腐キーマカレー
2人分
材料：
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
にんじん（みじん切り）1/2本
カットトマト缶 1/2缶（200g）
カレールウ（刻む） 30g
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方：
1.豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をよく切り、ラップに包んで一晩凍らせる。
2.冷凍豆腐を600Wの電子レンジで片面2分ずつ加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
3.(2)を手でつぶして細かくする。
4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。(3)を加えて炒め合わせる。
5.トマト缶、カレールウ、ケチャップ、ウスターソースを加えて、水分が飛ぶまで煮詰める。
6.器にご飯を盛り、(5)をかけたら、完成！