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パイシートで作る!フレンチアップルタルト

弱火でじっくりキャラメリゼしたりんごと、パイシートのサクサクとした食感がたまらない!冬にぴったりのスイーツレシピ♪

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フレンチアップルタルト

BuzzFeed

パイ型(直径23cm)1台分

材料:

冷凍パイシート(解凍する) 1枚

りんご 1.5kg

水 大さじ3

砂糖 100g

無塩バター 100g

サラダ油(型に塗る用) 適量

バニラアイスクリーム 適量

作り方:

1.パイシートをめん棒で平らに伸ばす。直径23cmのパイ型を乗せて円形に切り抜き、全面にフォークを刺して穴を開ける。

2.りんごは4等分に切って芯を取り除く。

3.オーブンは190℃に予熱しておく。

4.鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、かき回さずにそのまま加熱する。周りから色付いてきたら鍋を軽く揺すりながら茶色くなるまで加熱する。

5.バターを加えてかき混ぜ、りんごを加えてさらにかき混ぜる。時々向きを変えながら全体が茶色く色付くまで弱火で15-20分煮る。

6.油を塗ったパイ型に(5)のりんごを敷き詰めて、鍋に残ったカラメルソースをかける。

7.(6)の上に(1)をかぶせてパイシートの端が中のりんごを覆うように型の内側に入れ込む。

8.190℃のオーブンに入れて、パイ生地がきつね色になるまで45-50分焼く。オーブンから取り出したら1時間ほど置いて粗熱を取り、型を逆さまにして皿に出す。

9.食べやすい大きさに切り分け、バニラアイスクリームを添えたら、完成!

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