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パリッとふんわり♪クレームブリュレドーナツ

ドーナツ×カスタードは間違いない美味しさ♪

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ドーナツとクレームブリュレが1度に食べられる、夢のようなスイーツをご紹介します。

ふわふわ揚げたてのドーナツに、なめらかな自家製カスタードを詰め、

グラニュー糖をまぶしてバーナーで炙るだけ!

表面のパリッとした食感と、ふわふわの生地がたまらない美味しさ…♪

ぜひ作ってみてくださいね!

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クレームブリュレドーナツ

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4個分

材料:

■ドーナツ

ホットケーキミックス 150g

卵 1個

牛乳 50ml

砂糖 15g

■カスタードクリーム

牛乳(室温に戻しておく) 200ml

卵黄 2個

砂糖 大さじ2

薄力粉 大さじ2

バニラエッセンス 数滴

グラニュー糖 適量

作り方:

1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する(1分ごとに取り出してよく混ぜる)。表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で冷やす。

2.ドーナツを作る。ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。口金の付いた絞り袋に入れる。

3.クッキングシートを10cm四方に切り、(2)をリング状に絞り出す。

4.160℃に熱した揚げ油に、(3)の紙を下にしてそっと入れる。きつね色になったら油を切ってバットに取り出す。

5.(1)のカスタードクリームを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、絞り袋に移してドーナツの穴に絞り出す。

6.表面のクリームを平らにならし、グラニュー糖をまぶす。バーナーで焦げ目がつくまで焼いたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳