野菜がゴロゴロ！スパイシートマトソース・ポーチドエッグのせ

卵がとろ〜り！

スパイシーなトマトソースに卵を落とすだけの、簡単レシピ！

中東では「シャクシュカ」と呼ばれ、家庭料理としてよく食べられているそう。

野菜がたっぷりなのもうれしいポイント。

朝ごはんやブランチにぜひ作ってみてくださいね！

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スパイシートマトソース・ポーチドエッグのせ

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2-3人分

材料：

油 大さじ1.5

にんにく（みじん切り） 3片

タマネギ（角切り） 1個

トマト缶 2カップ

ウスターソース 大さじ1

カイエンペッパー 小さじ1/2

クミン 小さじ1/2

パプリカパウダー 小さじ1/2

トマト（角切り） 1個

イタリアンパセリ（みじん切り） 1/4カップ

卵 3個

フェタチーズ

作り方：

1.フライパンに油を熱し、にんにくとタマネギを入れて中火で炒める。

2.タマネギが透き通ってきたらトマト缶、ウスターソース、カイエンペッパー、クミン、パプリカパウダーを加える。

3.トマトを加えてひと煮立ちさせたら、イタリアンパセリを加えて、しんなりするまで混ぜる。

4.スプーンで穴を作り、卵を割り入れる。蓋をして、白身が固まるまで5-8分加熱する。

5.仕上げにイタリアンパセリとフェタチーズを散らしたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。