
その名も「カレー風味のデビルエッグピッツァ🥚」

ぺえプロフィール

リッツでカレー風味のデビルエッグピッツァ

リッツの上にマッシュポテトを♡ トッピングにはうずらの卵のデビルエッグにカレー粉を足してトマトとカラフルに飾りました!
全部の美味しさが兼ね揃って、最高に美味しいです♡
濃厚なポテトにスパイシーなデビルエッグ、そしてほどよく塩味が効いたリッツをお楽しみください♪
みなさん、秋の夜長でおうち飲みを楽しんでくださいね!
カレー風味のデビルエッグピッツァ
材料:
リッツクラッカー 19枚
■マッシュポテト
じゃがいも 2個(250g)
牛乳 大さじ2
生クリーム 大さじ2
バター 10g
塩 ひとつまみ
ホワイトペッパー ひとつまみ
パセリ(みじん切り)大さじ1
■デビルエッグ
うずらの卵(水煮)6個
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ミニトマト(横半分に切る)4個
フライドオニオン 少々
パプリカパウダー 少々
作り方:
1. うずらの卵を縦半分に切り、黄身を取り出してマヨネーズ、カレー粉、塩を加えて混ぜ合わせる。口金をつけた絞り袋に入れて、白身の部分に絞り出す。
2.マッシュポテトを作る。じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水にさらす。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3.竹串がスッと通るくらいじゃがいもがやわらかくなったら、牛乳、生クリーム、バター、塩、ホワイトペッパーを加えてふんわりとラップをかけ、再び600Wの電子レンジで1分加熱する。
4.(3) を電子レンジから取り出し、なめらかになるまでフォークの背でつぶしたら、パセリを加えて混ぜ合わせる。
5.リッツを皿に並べて(4) のマッシュポテトを塗り、(1) とミニトマトをのせる。フライドオニオンを散らして、パプリカパウダーをふりかけたら、完成!