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いちごのトゥンカロンでカフェ気分♪

韓国カフェで流行りのトゥンカロンを再現!

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トゥンカロンのご紹介です!

アイスとベリーを挟み、トゥンカロンのならではのボリューム感を出しました!

赤とピンクで仕上げてインスタ映え間違いなし♡

とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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いちごのトゥンカロン

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4個分

材料:

アーモンドプードル 110g

粉砂糖 200g

卵白(室温に戻す)大3個分

グラニュー糖 50g

食紅(赤) 2滴

いちごアイスクリーム 475g

ラズベリー 12個

作り方:

1. ボウルにアーモンドプードルと粉糖を振るい入れる。

2. 違うボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。

3. (2)に(1)と食紅を加え入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。

4. 絞り袋に(3)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径8cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。

5. オーブンを140度に予熱しておく。

6. (4)を触って指に生地がつかないか確認する。オーブンで15分焼く。クッキングシートから簡単に剥がせるようになったら取り出して冷ます。

7. (6)を2枚1組にする。小さめのアイスクリームスクープでいちごアイスクリームをのせたらラズベリーをのせ、2枚目で挟んで完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳