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作り置きOK!お弁当にも♪瓶詰めサラダ5選

夏に向けてダイエット!1週間サラダランチ♪

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サラダのレシピをご紹介します!

調理した具材を瓶に詰めて、蓋をしたら冷蔵庫へ。

1週間ほど作り置きできます♪

お好みの味をぜひ作ってみてくださいね!

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ビン詰めサラダ5選

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■カリカリ食感のタイ風サラダ

1人分

材料:

ピーナッツバター 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

シラチャーソース 小さじ1/2

紫キャベツ(みじん切り)50g

ブロッコリー(小房に分けておく)75g

赤ピーマン(みじん切り)1/2個

チャイブ(みじん切り)20g

にんじん(千切り)55g

ピーナッツ(みじん切り)30g

レタス 75g

作り方:

1. ドレッシングを作る。大きめの瓶にピーナッツバター、しょうゆ、シラチャーソース入れ、よく混ぜる。

2. 紫キャベツ、ブロッコリー、赤ピーマン、チャイブ、にんじん、ピーナッツ、レタスを瓶に入れ、蓋を閉める。

3. 食べるまで冷蔵保存する。(保存の目安:3〜5日ほど)

4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成!

■地中海風 レンズ豆サラダ

1人分

材料:

オリーブオイル 60ml

赤ワインビネガー 小さじ2

レモン汁 大さじ1

にんにく(みじん切り)2片

コショウ 小さじ1

塩 小さじ1/2

黄ピーマン(みじん切り)50g

ひよこ豆 100g

きゅうり(みじん切り)65g

ミニトマト(半分に切っておく)100g

レンズ豆(茹でておく)100g

パセリ(みじん切り)20g

作り方:

ドレッシングを作る。大きめの瓶にオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、ニンニク、コショウ、塩を入れ、よく混ぜる。

黄ピーマン、ひよこ豆、きゅうり、ミニトマト、レンズ豆、パセリを瓶に入れ、蓋を閉める。

食べるまで冷蔵保存する。(保存の目安:3〜5日ほど)

食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成!

■メキシカン風サラダ

1人分

材料:

アボカド 1/2個

ライム汁 1個分

にんにく 2片

塩 小さじ1/2

水 120ml

ピーマン(みじん切り)1/2個

とうもろこし 85g

ミニトマト(半分に切っておく)100g

キヌア(茹でておく)40g

黒インゲン豆 85g

サラダほうれん草 40g

作り方:

1. ドレッシングを作る。フードプロセッサーにアボカド、ライム、にんにく、塩を入れ、ブレンドする。大きめの瓶に移す。

2. ピーマン、とうもろこし、ミニトマト、キヌア、黒インゲン豆、サラダほうれん草を瓶に入れ、蓋を閉める。

3. 食べるまで冷蔵保存する。(保存の目安:3〜5日ほど)

4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成!

■プロテインたっぷり ロースト野菜サラダ

1人分

材料:

ロースト野菜:

ブロッコリー(小房に分けておく)75g

ひよこ豆 100g

芽キャベツ(半分に切っておく)50g

さつまいも(角切り) 100g

豆腐(水分を切って角切り)125g

オリーブオイル 60ml

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

チリパウダー 大さじ1

サラダほうれん草 40g

ドレッシング:

フムス(ひよこ豆ディップ)大さじ2

レモン汁 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

乾燥タイム 小さじ1

塩 小さじ1/2

コショウ 小さじ1/2

水 小さじ1/2

作り方:

1. オーブンを200℃に予熱する。

2. ロースト野菜を作る。ブロッコリー3〜4個を盛り付け用に取っておく。残りのブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を分けて天板に載せる。オリーブオイル60mlを上からかけ、塩、コショウ、チリパウダーを振りかける。オーブンで25分ほど焼き、野菜が柔らかくなって豆腐に焼き色がついたら取り出す。

3. ドレッシングを作る。大きめの瓶にフムス、レモン汁、オリーブオイル、乾燥タイム、塩、コショウ、水を入れ、よく混ぜる。生のブロッコリーを最初に入れる。ローストしたブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を加え、蓋を閉じる。

4. 食べるまで冷蔵保存する。(保存の目安:3〜5日ほど)

5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成!

■キヌアのフルーツサラダ

1人分

材料:

レモン汁 60ml

アガベシロップ 大さじ1

水 60mL

オレンジジュース 180ml

キヌア 40g

ブルーベリー 50g

いちご(スライスしておく)75g

バナナ(スライスしておく)115g

ブラックベリー 75g

作り方:

1. 小鍋に水とオレンジジュースを入れ、中火にかける。沸騰したらキヌアを加え、弱火にして12分ほど熱す。キヌアが水分を吸収して柔らかくなったら、火からおろして冷ます。

2. ドレッシングを作る。大きめの瓶にレモン汁とアガベシロップを入れ、よく混ぜる。

3. 瓶に(1)とブルーベリー、いちご、バナナ、ブラックベリーを入れ、蓋を閉める。

4. 食べるまで冷蔵保存する。(保存の目安:3〜5日ほど)

5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳