作り置きOK！お弁当にも♪瓶詰めサラダ5選

夏に向けてダイエット！1週間サラダランチ♪

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サラダのレシピをご紹介します！

調理した具材を瓶に詰めて、蓋をしたら冷蔵庫へ。

1週間ほど作り置きできます♪

お好みの味をぜひ作ってみてくださいね！

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ビン詰めサラダ5選

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■カリカリ食感のタイ風サラダ

1人分

材料：

ピーナッツバター　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

シラチャーソース　小さじ1/2

紫キャベツ（みじん切り）50g

ブロッコリー（小房に分けておく）75g

赤ピーマン（みじん切り）1/2個

チャイブ（みじん切り）20g

にんじん（千切り）55g

ピーナッツ（みじん切り）30g

レタス　75g

作り方：

1. ドレッシングを作る。大きめの瓶にピーナッツバター、しょうゆ、シラチャーソース入れ、よく混ぜる。

2. 紫キャベツ、ブロッコリー、赤ピーマン、チャイブ、にんじん、ピーナッツ、レタスを瓶に入れ、蓋を閉める。

3. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）

4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■地中海風 レンズ豆サラダ

1人分

材料：

オリーブオイル　60ml

赤ワインビネガー　小さじ2

レモン汁　大さじ1

にんにく（みじん切り）2片

コショウ　小さじ1

塩　小さじ1/2

黄ピーマン（みじん切り）50g

ひよこ豆　100g

きゅうり（みじん切り）65g

ミニトマト（半分に切っておく）100g

レンズ豆（茹でておく）100g

パセリ（みじん切り）20g

作り方：

ドレッシングを作る。大きめの瓶にオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、ニンニク、コショウ、塩を入れ、よく混ぜる。

黄ピーマン、ひよこ豆、きゅうり、ミニトマト、レンズ豆、パセリを瓶に入れ、蓋を閉める。

食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）

食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■メキシカン風サラダ

1人分

材料：

アボカド　1/2個

ライム汁　1個分

にんにく　2片

塩　小さじ1/2

水　120ml

ピーマン（みじん切り）1/2個

とうもろこし　85g

ミニトマト（半分に切っておく）100g

キヌア（茹でておく）40g

黒インゲン豆　85g

サラダほうれん草　40g

作り方：

1. ドレッシングを作る。フードプロセッサーにアボカド、ライム、にんにく、塩を入れ、ブレンドする。大きめの瓶に移す。

2. ピーマン、とうもろこし、ミニトマト、キヌア、黒インゲン豆、サラダほうれん草を瓶に入れ、蓋を閉める。

3. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）

4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■プロテインたっぷり ロースト野菜サラダ

1人分

材料：

ロースト野菜：

ブロッコリー（小房に分けておく）75g

ひよこ豆　100g

芽キャベツ（半分に切っておく）50g

さつまいも（角切り）　100g

豆腐（水分を切って角切り）125g

オリーブオイル　60ml

塩　小さじ1

コショウ　小さじ1

チリパウダー　大さじ1

サラダほうれん草　40g

ドレッシング：

フムス（ひよこ豆ディップ）大さじ2

レモン汁　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

乾燥タイム　小さじ1

塩　小さじ1/2

コショウ　小さじ1/2

水　小さじ1/2

作り方：

1. オーブンを200℃に予熱する。

2. ロースト野菜を作る。ブロッコリー3〜4個を盛り付け用に取っておく。残りのブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を分けて天板に載せる。オリーブオイル60mlを上からかけ、塩、コショウ、チリパウダーを振りかける。オーブンで25分ほど焼き、野菜が柔らかくなって豆腐に焼き色がついたら取り出す。

3. ドレッシングを作る。大きめの瓶にフムス、レモン汁、オリーブオイル、乾燥タイム、塩、コショウ、水を入れ、よく混ぜる。生のブロッコリーを最初に入れる。ローストしたブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を加え、蓋を閉じる。

4. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）

5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■キヌアのフルーツサラダ

1人分

材料：

レモン汁　60ml

アガベシロップ　大さじ1

水　60mL

オレンジジュース　180ml

キヌア　40g

ブルーベリー　50g

いちご（スライスしておく）75g

バナナ（スライスしておく）115g

ブラックベリー　75g

作り方：

1. 小鍋に水とオレンジジュースを入れ、中火にかける。沸騰したらキヌアを加え、弱火にして12分ほど熱す。キヌアが水分を吸収して柔らかくなったら、火からおろして冷ます。

2. ドレッシングを作る。大きめの瓶にレモン汁とアガベシロップを入れ、よく混ぜる。

3. 瓶に(1)とブルーベリー、いちご、バナナ、ブラックベリーを入れ、蓋を閉める。

4. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）

5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳