【検証】プロ並のホットケーキづくりのコツ、素人のビフォーアフターが劇的すぎた

    プロにならなくても、納得のホットケーキ、焼けました。

    ホットケーキって、基本的に誰でもつくれてシンプルそうなのに、実はめっっっちゃ難しくない!?問題。

    筆者はホットケーキを焼くときに毎回思っていることがありました。

    それは「ホットケーキ、誰でも簡単そうにつくれそうに見えて、実は奥が深い食べ物ランキング絶対一桁じゃん😭」です。

    なぜなら、焼き色を均一にできないし、生地を丸く広げられないことも。膨らみ方がまちまちな時もあります。

    今までの短い生涯で、納得して焼けた記憶はほとんどありません。

    そんな時、Twitterに救済レシピが現れました。

    なんで私はこんなに上手くホットケーキが焼けるの???

    HarukaさんのTwitterより / Via Twitter: @Ohaka_hakaO

    超美しい焼き色じゃないですか……?

    このツイートを見た途端に、ホットケーキづくりへの熱意が湧いてきました。

    コツは3つなんだとか。

    ・牛乳を気持ち多めに入れる

    ・空気を含むように、おたまで上から落として混ぜる

    ・フッ素加工のフライパンを使用して、油を引かない

    このやり方について、BuzzFeedが投稿者のHarukaさんに取材すると、すべて「自己流」だと教えてくれました。

    話を聞くと、筆者でもコツさえ抑えればうまく焼けるのではないかと思えてきました。そこで、キッチンに立つことにしたのです。

    用意したのはこちらの3つ。ホットケーキには欠かせない食材です。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    卵を割って……。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    卵をほぐしつつ、ここで1つ目のコツである、「気持ち多めの牛乳」を入れます。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    通常170ml入れるところを、今回は200mlにしてみました。

    ホットケーキミックスを数回に分けて加えました。ねっとりしています。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    ここで2つ目のコツである、「空気を含むように、おたまで上から落として混ぜる」を発動します。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    この時点では、いつものホットケーキと比べて、生地に特徴的な違いは見られませんでした。

    ……待って……これ、記事化できるの!? とこの時点では思っていました。が……?

    この混ぜ方をHarukaさんに確認してもらったところ、「GIFだから速くなってるのだと思いますが、とろーっと落とす感じです◎」「まさしくこのGIFみたいな感じです!」とお墨付きをいただけました。

    焼いていきます。ここで3つ目のコツです。「フッ素加工のフライパンを使用して、油を引かない」です。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    今回はニトリで購入したフライパンを使いました。

    取材中、他にもポイントがないか聞いてみましたが、「考えてみたんですけど特にないです…」とのことでした。

    3分くらいかな〜〜とタイマーを使用し、弱火で焼いていきます。……ひっくり返すと……!

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    もしかして、私天才なの?と錯覚してしまうホットケーキが爆誕しました!

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    きれいな焼き目は「自分できるじゃん……」という気持ちにさせてくれました。ひっくり返したときの感動は、ひとしおです。

    もう私はホットケーキマスターです。この要領でじゃんじゃん焼いていきますよ〜〜!

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    合計で4枚できあがりました。大満足です。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    いまだかつて、こんなに絵に描いたようなホットケーキを焼けたことはあったのだろうか……? 絶対にない。見ているだけで癒やされます。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    私が夢見ていたものができあがりました。感無量です。

    ちなみに、同じフライパンに油を引いてみるバージョンもつくってみたのですが……?

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    焼き加減...。こないだつくったホットケーキを思い出した...。

    Reona Hisamatsu/BuzzFeed

    もはや見慣れすぎて、またここに帰ってきた感もあります。

    均一な焼き目のホットケーキを食べたい方には、フッ素加工のフライパンをゴリ押しします🐝