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Updated on 2020年5月29日. Posted on 2019年10月3日

鶏むね肉のガーリックステーキ〜柔らかジューシー〜!

どうせ鶏むね肉を食べるなら美味しいステーキにしちゃいませんか?!

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カロリー控えめな鶏むね肉が、がっつりステーキに大変身!

にんにく風味の甘辛ソースを絡めたら、もう最高!!

ぜひ作ってみてくださいね!

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鶏むね肉のガーリックステーキ

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鶏むね肉のガーリックステーキ

材料

鶏むね肉(室温に戻す) 1枚(300g)

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1

酒 大さじ1

サラダ油 大さじ1

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ3

おろしにんにく 小さじ1

粗挽きコショウ 少々

パセリ 適量

作り方

1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。

2.砂糖、塩、酒をまぶして揉み込み、30分置く。

3.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って粗挽きコショウを振る。

4.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、鶏肉の皮目を下にして1分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼く。鶏肉に火が通ったら一度皿に取り出す。

5.(4)のフライパンに酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにくを入れて軽く煮詰め、鶏肉を戻し入れて煮絡める。

6.皿に盛り、パセリを振ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳