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上に飾ったいちごが、まるでバラのような可愛いスイーツをご紹介します♪
スライスしたいちごをくるくると巻いて作るので、手順が少なくお手軽です。
いちごの優しい甘さと爽やかな香りがおもてなしのデザートにピッタリ!
ぜひ作ってみて下さいね♫
100mlプリン型 4個分
材料:
牛乳 300ml
生クリーム 50ml
いちご 100g
砂糖 20g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
いちご(飾り用) 4個
作り方:
1.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にしておく。
2.ボウルにいちごを入れて、フォークで潰す。
3.鍋に牛乳、砂糖、(2)を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきて沸騰直前まで温めたら火から下ろし、生クリーム、ゼラチン液を加えてよくかき混ぜる。
4.鍋を氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
5.飾り用のいちごを薄くスライスする。スライスしたいちごを少しずらしながら直線状に並べ、端から丸めてバラの形にする。
6.(4)を冷蔵庫から取り出し、(5)をのせたら、完成!