丸ごと！じゃがバタカレー〜ホクホクッ♪〜

新じゃが丸ごと一個♪

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じゃがバターとカレーが一度に楽しめる、背徳レシピ。

ケチャップとソースの隠し味で旨味アップ！最後にじゃがバターを贅沢に丸々一個入れました。

いつもと一味違うカレーをぜひ作ってみてくださいね♪

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丸ごと！じゃがバタカレー

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4人分

材料：

豚こま切れ肉 250g

玉ねぎ（くし切り） 1個

新じゃがいも 4個

にんじん（乱切り） 1/2本

にんにく（みじん切り） 1片

サラダ油 大さじ1

水 800ml

カレールウ 100g

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

コンソメ 小さじ1

バター 40g

ご飯 適量

作り方：

1.フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

2.玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを加える。煮立ったらアクを取り除き、蓋をして弱火で15-20分煮込む。

3.野菜が煮えたら一度火を止め、カレールウ、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ合わせる。

4.カレールウが溶けたら再び弱火にかけ、10分ほど煮込む。

5.新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま2/3の深さまで十字に切り込みを入れる。濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、600Wの電子レンジで5-6分加熱する。（竹串がスッと通るまで加熱する。）

6.皿にご飯を盛って(4)をかけ、(5)をのせて切り込みにバターをのせたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳