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Updated on 2020年7月6日. Posted on 2020年3月19日

冷めても美味しい!唐揚げ〜サクッとジューシー♪〜

みんな大好き最強おかず♫

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冷めても美味しく、お弁当にもおすすめな唐揚げをご紹介します♪

ポイントは、鶏肉にしっかり下味をつけ、衣の薄力粉に片栗粉を加えること。2度揚げするので、外はカリッと中はふっくらジューシーに仕上がります♫

行楽や遠足のお弁当のおかずに、ぜひ作ってみてくださいね!

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冷めても美味しい!唐揚げ

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2人分

材料:

鶏もも肉 400g

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

ごま油 小さじ2

生姜(すりおろし) 小さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1

片栗粉 大さじ2

薄力粉 大さじ2

揚げ油 適量

サニーレタス 適量

レモン(くし切り) 適量

作り方:

1.鶏肉はフォークで数カ所穴を空け、大きめのひと口大に切る。

2.ボウルに(1)、酒、しょうゆ、ごま油、生姜、にんにくを入れてよく揉み込み、30分漬け込む。

3.片栗粉、薄力粉を加えて、菜箸で全体に馴染むまで混ぜる。

4.170℃の揚げ油に入れて2-3分揚げ、揚げ網で取り出す。

5.油の温度を180-190℃に上げて、再び(4)を入れてきつね色になるまで2分ほど揚げる。

6.器にレタスを敷いて唐揚げを盛り、レモンを添えたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳