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直火で炙る最高のチャーシュー丼

今日はがっつり食べたい?それならこれはいかが?

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BuzzFeed

たっぷりのチャーシューとトロトロの卵を乗せた、贅沢などんぶりレシピをご紹介します!

直火で炙ったチャーシューと温泉卵が、口の中で混ざって最高に美味しい♪

ぜひ作ってみてくださいね!

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材料

チャーシュー

豚バラ肉(ブロック) 400g

長ねぎ(青い部分) 1本分

にんにく(半分に切る) 1片

生姜(スライス) 1片

煮汁

水 200ml

酒 100ml

みりん 60ml

しょうゆ 120ml

砂糖 30g

ご飯 500g

万能ねぎ 適量

温泉卵 1個

作り方

1.豚肉はフォークで数カ所穴を開ける。

2.鍋に(1)、長ねぎの青い部分、にんにく、生姜、煮汁の調味料を入れて中火にかける。

3.煮立ってきたら弱火にし、落し蓋をして40分ほど煮る。

4.火を止め、煮汁につけたまま2時間ほど置いて味を馴染ませる。

5.(4)を1cm厚さに切る。

6.丼にご飯を盛り、チャーシューをのせ、煮汁をかける。バーナーで焦げ目がつくまで炙る。仕上げに温泉卵、万能ねぎをトッピングしたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳