直火で炙る最高のチャーシュー丼

今日はがっつり食べたい？それならこれはいかが？

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たっぷりのチャーシューとトロトロの卵を乗せた、贅沢などんぶりレシピをご紹介します！

直火で炙ったチャーシューと温泉卵が、口の中で混ざって最高に美味しい♪

ぜひ作ってみてくださいね！

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材料：

■チャーシュー

豚バラ肉（ブロック） 400g

長ねぎ（青い部分） 1本分

にんにく（半分に切る） 1片

生姜（スライス） 1片

■煮汁

水 200ml

酒 100ml

みりん 60ml

しょうゆ 120ml

砂糖 30g

ご飯 500g

万能ねぎ 適量

温泉卵 1個

作り方：

1.豚肉はフォークで数カ所穴を開ける。

2.鍋に(1)、長ねぎの青い部分、にんにく、生姜、煮汁の調味料を入れて中火にかける。

3.煮立ってきたら弱火にし、落し蓋をして40分ほど煮る。

4.火を止め、煮汁につけたまま2時間ほど置いて味を馴染ませる。

5.(4)を1cm厚さに切る。

6.丼にご飯を盛り、チャーシューをのせ、煮汁をかける。バーナーで焦げ目がつくまで炙る。仕上げに温泉卵、万能ねぎをトッピングしたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳