back to top

ハーブ香る♪ カラフル夏野菜の焼きカレードリア

さくさくハーブクラッカーのおいしいアクセント

BuzzFeed

たっぷりチーズととろーり卵を絡めていただく、絶品カレードリア!

カレーはトマトジュースで煮込むことで、時短レシピでもうまみたっぷりに。

プレミアムクラッカーで作るハーブクラッカーをたっぷりかけて、さっくさくの歯ざわりも楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね!

カラフル夏野菜の焼きカレードリア

2人分 材料:<ハーブクラッカー>プレミアムクラッカー 5枚バジル 小さじ1/2オレガノ 小さじ1/2パセリ 小さじ1/2にんにく 1片オリーブオイル 大さじ2 <カレー>牛もも肉(カレー用)120g玉ねぎ(くし形切り)1/4個かぼちゃ(1cm幅)50gズッキーニ(輪切り)1/2本なす(輪切り)1本赤パプリカ(乱切り)1/4個黄パプリカ(乱切り)1/4個 トマトジュース(無塩)400ml塩 小さじ1/2コショウ 少々カレールウ(粗く刻む) 45gオリーブオイル 大さじ2 卵 2個ピザ用チーズ 40gごはん 300gパセリ(みじん切り) 適量 作り方1. ハーブクラッカーを作る。プレミアムクラッカーをチャック付きの袋に入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら火を止めて(1)、バジル、オレガノ、タイムを加えてさっと混ぜ、皿などに取り出す。 3.カレーを作る。オリーブオイルをひいた鍋にパプリカ、ズッキーニ、なすを入れて中火で炒める。野菜に火が通ったら皿などに取り出す。 4.そのままの鍋にオリーブオイルをひいて牛もも肉を入れ、塩・コショウ(分量外)をふって色が変わるまで炒める。 5.(4)に玉ねぎとかぼちゃを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしてきたらトマトジュース、塩、コショウを加え、蓋をして中火で10-15分煮る。 6.かぼちゃがやわらかくなったら火を止めて、カレールウを加えて溶かす。7.スキレット(または耐熱皿)にごはんをしき、(6)をかける。(3)を彩りよく円形に並べて、中央にピザ用チーズをのせて卵を割り入れ、180℃のトースターで10-15分焼く。 8.卵が好みのかたさになったらトースターから取り出す。いただく直前に(1)をかけたら、完成!
BuzzFeed

2人分

材料:

<ハーブクラッカー>

プレミアムクラッカー 5枚

バジル 小さじ1/2

オレガノ 小さじ1/2

パセリ 小さじ1/2

にんにく 1片

オリーブオイル 大さじ2

<カレー>

牛もも肉(カレー用)120g

玉ねぎ(くし形切り)1/4個

かぼちゃ(1cm幅)50g

ズッキーニ(輪切り)1/2本

なす(輪切り)1本

赤パプリカ(乱切り)1/4個

黄パプリカ(乱切り)1/4個

トマトジュース(無塩)400ml

塩 小さじ1/2

コショウ 少々

カレールウ(粗く刻む) 45g

オリーブオイル 大さじ2

卵 2個

ピザ用チーズ 40g

ごはん 300g

パセリ(みじん切り) 適量

作り方

1. ハーブクラッカーを作る。プレミアムクラッカーをチャック付きの袋に入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら火を止めて(1)、バジル、オレガノ、タイムを加えてさっと混ぜ、皿などに取り出す。

3.カレーを作る。オリーブオイルをひいた鍋にパプリカ、ズッキーニ、なすを入れて中火で炒める。野菜に火が通ったら皿などに取り出す。

4.そのままの鍋にオリーブオイルをひいて牛もも肉を入れ、塩・コショウ(分量外)をふって色が変わるまで炒める。

5.(4)に玉ねぎとかぼちゃを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしてきたらトマトジュース、塩、コショウを加え、蓋をして中火で10-15分煮る。

6.かぼちゃがやわらかくなったら火を止めて、カレールウを加えて溶かす。

7.スキレット(または耐熱皿)にごはんをしき、(6)をかける。(3)を彩りよく円形に並べて、中央にピザ用チーズをのせて卵を割り入れ、180℃のトースターで10-15分焼く。

8.卵が好みのかたさになったらトースターから取り出す。いただく直前に(1)をかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳