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もっと早く知りたかった! たまご料理の9つの裏技

その割り方、間違ってるかも?

1. 卵を割る時は、角ではなく平面にコンコン!

ほら、綺麗に割れたでしょ?
Lauren Zaser / BuzzFeed

ほら、綺麗に割れたでしょ?

Shunsuke Mori / BuzzFeed

2つにぱかっと割りやすくなって、殻も混ざらない。

2. 黄身を分けるなら、スプーンよりも手が一番楽チン

Shunsuke Mori / BuzzFeed

3. 手を汚したくない? それならペットボトルの出番

Shunsuke Mori / BuzzFeed

4. お好みの茹で具合にするには、この時間を目安に

5. かたゆで卵、オーブンでつくると新しい美味しさ

黄身はよりクリーミーに、白身は燻製のようなしっかりした食感になります。ゆで卵特有の匂いも少なくていい感じ。
Shunsuke Mori / BuzzFeed

黄身はよりクリーミーに、白身は燻製のようなしっかりした食感になります。ゆで卵特有の匂いも少なくていい感じ。

180℃で30分。ちなみに、マフィンの焼き型にいれると楽チン。
sweettoothrecipe.blogspot.ca

180℃で30分。ちなみに、マフィンの焼き型にいれると楽チン。

6. お尻にヒビを入れてから茹でると殻がつるり!

卵の尖っていない方に少しヒビを入れてから茹でると、あとで殻むきが簡単。
Shunsuke Mori / BuzzFeed

卵の尖っていない方に少しヒビを入れてから茹でると、あとで殻むきが簡単。

7. さらに、水を少し入れたグラスでしゃかしゃかすると完璧

Shunsuke Mori / BuzzFeed

マグカップでもできるよ。

8. スクランブルエッグ、コーンスターチをちょっと入れるだけでこんなにまとまる

牛乳にコーンスターチを溶いて卵に加えるだけ。スクランブルエッグがこんなに滑らかにまとまる。
ladyandpups.com

牛乳にコーンスターチを溶いて卵に加えるだけ。スクランブルエッグがこんなに滑らかにまとまる。

9. そのたまご新鮮?水に入れれば一目瞭然

左の新鮮な卵は横向きにごろん。真ん中のは1週間、右のは3週間ほどたったもの。
xenlife.com.au

左の新鮮な卵は横向きにごろん。真ん中のは1週間、右のは3週間ほどたったもの。