【プロが考案】余ったおかず、パンでアレンジしたら美味しすぎた…

めっちゃ簡単！

作りすぎちゃうおかず。食べ切ろうとすると、昨日と同じ晩ごはんになってしまう…。

そんなとき使えるのが、実は“パン”。余ったおかずを別メニューに変身させてくれるんです。

ちょっと意外かもしれませんが、プロのフードコーディネーターにパンを使ったアレンジレシピをいくつか教えてもらったら、どれも美味しすぎました…！

1.“肉じゃが”がまさかのメニューに大変身。

作りすぎちゃうおかず代表、肉じゃがのアレンジからいってみます。

用意するのは↑の材料です。

最初に、肉じゃがをフォークで粗く潰します。

思い切って潰しちゃってください。

そこに牛乳とマヨネーズを加え、混ぜます。

牛乳（100mlくらい）、マヨネーズ（大さじ1くらい）と一緒に混ぜます。何ができあがるのかまったく想像つかないと思いますが…

ここで、グラタン皿の登場です。

ひと口サイズに切った食パンをグラタン皿に敷き詰め、先ほどの肉じゃがを潰したソースをかけます。

ピザ用チーズをたっぷりのせ、焼きます。

もしあれば、ブロッコリーものせると◎

トースターで焼き色がつくまで焼いたら…

「パングラタン」のできあがりです😍

肉じゃががすっかり洋風メニューに変身！

ホワイトソースを使ってないのに、しっかりトロトロのグラタンになっています。肉じゃがの和風出汁が意外にもクリーミーなソースによく合う。

ソースに絡んだパンのふわふわ食感もたまらないです。2日目の肉じゃがですが、まったく別の料理として楽しめました。

2.“牛丼の具”はサンドすると絶品です。

用意するのは↑の具材。余った牛丼の具をパンにサンドしちゃいます。

食パンにマヨネーズを軽く塗り、具材を挟みます。

千切りにしたキャベツの上に、汁気を切った牛丼の具、スライスチーズをのせて、2枚の食パンに挟みます。

あとは焼くだけ。そのときコツがありまして…

フライパンを使います。フライ返しで上から抑えながら焼くと、焼き目が綺麗につくんです。

フライパンでパターを溶かし、両面しっかり焼いていきます。

こんがり焼けたら、“牛サンド”の完成😆

出汁がしみた2日目の牛丼の具は、食パンのボリュームにもまったく負けません。

牛肉にチーズがとろけて、和風のハンバーガーみたい。食べ応え満点です。

3.定番の常備菜“かぼちゃの煮物”のアレンジがこちら。

お次はかぼちゃの煮物をおしゃれなメニューに変身させます。

用意するのは↑の材料。使うパンは、スーパーでよく見かける“イングリッシュマフィン”です。

作り方は簡単。まずはフォークでかぼちゃを潰します。

粗めに潰して、マフィンにのせていきます。

そこにチーズやくるみ、レーズンをオン。

クリームチーズは角切りにすると見た目もきれい。

はい、これだけで完成です🙌

最後に、メープルシロップをかければ… 煮物がまさかのスイーツ風メニューに変身しました。

クリームチーズの酸味によってかぼちゃの甘みが引き立てられ、美味しい！

もちろん、メープルなしで晩ご飯の一品として食べてもOKです。

4.“ミートソース”はちょっとしたおつまみに。

ミートソースといえばパスタですが、それだけじゃないんです。

今回は“フォカッチャ”を使ってピザ風にアレンジします。

はじめに、横から包丁を入れてフォカッチャを二等分にします。フォカッチャはあまり馴染みがないかもしれませんが、スーパーで売っているので探してみてください。

ミートソースをのせて、上に具材をトッピング。

ピザ用チーズとトマト、ピーマンをトッピングします。

トースターで焼けば、こんな感じに。小さなピザみたい！

ミートソースと生地にオリーブオイルの入ったフォカッチャが合わさって、ザ・イタリアンな味わい。

フォカッチャは塩気があるので、おつまみとしても優秀です。ビールが進む…。

外側はサクッと焼きあがるので、食感もピザによく似ています。上からさらにオリーブオイルをかけても美味しいです。

そのほか、いろんな具材をのせて楽しめます🙆

先ほどの具材以外にも、いろんなトッピングができます。ゆで卵、コーン、アボカド、生ハムなどお好みの具材をのせてみてください。

見た目もかわいい、色とりどりのピザ風フォカッチャが簡単に作れます🙌

いつもの晩ご飯に飽きたら…「晩ごパン」を。

余ったおかずもちょっとした工夫で華麗にリメイクできちゃいます。しかも、主食がパンなら夕食の支度も楽チンです。

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