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ほめられバレンタインスイーツ♪ オレオ・マカロン

クッキークリーム風味のマカロンに、とろける口どけの生チョコをサンド

BuzzFeed

コロンとしたフォルムが可愛らしいマカロン。手作りできたらちょっぴり鼻高々♪

生地に砕いたオレオを入れて、とろける口どけの生チョコをサンド。モノトーンカラーのシックな見た目も、甘酸っぱいストロベリーパウダーでおめかしすれば、ぐっとラブリーに!

大切な人のために、ぜひ作ってみてくださいね!

オレオ・マカロン

約20個分材料:◾️マカロン生地卵白 3個分粉糖 160gアーモンドプードル 90gグラニュー糖 70gオレオのクッキー部分 3枚分◾️ガナッシュビターチョコレート 150g生クリーム 100mlオレオのクリーム部分 3枚分ストロベリーパウダー(飾り用)少々作り方1. オーブンは200℃に予熱しておく。2. オレオはクッキーとクリームに分ける。クッキー部分をチャック付きの袋にいれてめん棒などで叩き、細かく砕く。3. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖加えてツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。4. (2)、粉糖、アーモンドプードルをふるい入れる。粉気がなくなるまでざっくりと混ぜたら、ゴムベラをボウルの底にすりつけるようにして、生地にツヤが出てリボン状に垂れるくらいまで混ぜる。5. 丸口金をつけた絞り袋に(4)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。6. ガナッシュを作る。砕いたビターチョコレートと(1)のオレオのクリーム部分を入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを注ぎ入れる。なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、丸口金をつけた絞り袋に入れておく。7. (5)の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブン下段で15分焼く。焼きあがったら天板にのせたまま20分ほど冷ます。8. (7)を2枚1組にし、内側に(5)を絞り出してサンドしたら、完成!
BuzzFeed

約20個分

材料:

◾️マカロン生地

卵白 3個分

粉糖 160g

アーモンドプードル 90g

グラニュー糖 70g

オレオのクッキー部分 3枚分

◾️ガナッシュ

ビターチョコレート 150g

生クリーム 100ml

オレオのクリーム部分 3枚分

ストロベリーパウダー(飾り用)少々

作り方

1. オーブンは200℃に予熱しておく。

2. オレオはクッキーとクリームに分ける。クッキー部分をチャック付きの袋にいれてめん棒などで叩き、細かく砕く。

3. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖加えてツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

4. (2)、粉糖、アーモンドプードルをふるい入れる。粉気がなくなるまでざっくりと混ぜたら、ゴムベラをボウルの底にすりつけるようにして、生地にツヤが出てリボン状に垂れるくらいまで混ぜる。

5. 丸口金をつけた絞り袋に(4)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。

6. ガナッシュを作る。砕いたビターチョコレートと(1)のオレオのクリーム部分を入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを注ぎ入れる。なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、丸口金をつけた絞り袋に入れておく。

7. (5)の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブン下段で15分焼く。焼きあがったら天板にのせたまま20分ほど冷ます。

8. (7)を2枚1組にし、内側に(5)を絞り出してサンドしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳