通販のカニって本当に美味しいの?おいしい食べ方は?北海道の蟹専門店に聞きました!!

    この時期気になる通販のカニ!色々種類がありますが、そもそも本当に美味しいの?どうやって食べるのがオススメ?

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    Amazonで買うカニって美味しいの?→はい!美味しかったです!

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    Amazonで買えるカニ11種類を編集部で食べ比べてみたとこと、どれも間違いないおいしさでした!

    一方で「種類が色々ありすぎて選べないー!」「どうやって食べるのがいいのか?」という新たな疑問が。

    北海道のカニ専門店「黒帯」の宮本さんに気になる疑問を色々ぶつけてみました!

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    オンラインでの取材に対応していただきました!

    宮本さんは、北海道の海鮮市場で15年以上の経験を積んだ後に独立。現在は、通販に注力した海鮮専門店「黒帯」を経営しています。

    最初の質問はこれ!「美味しいカニってどういうカニ?」

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    「パッとみた感じで言えば、甲羅がくぼんでいるのはダメです。

    また、通販のカニは冷凍技術によって味が大きく左右されます。

    タラバカニで言えば、弊社では塩分濃度の高い水で一気に凍らせるやり方を採用しています。塩味は強くなりますが、その分カニの味をしっかり楽しめます」

    「カニ専用のハサミって必要ですか?」

    BuzzFeed

    「全く使ってません(笑)。普段、仕事でカニをさばくときは全てカッターで切っています。

    付属のパンフレットではカニの切り方なども詳しく説明しています」

    「オススメの食べ方を教えてください!」

    BuzzFeed

    「個人的には焼きガニが一番おすすめです。

    カニがよくとれるアラスカなどで主流の食べ方なんですが、バーベキューなどで焼いて、バターソースにつけて食べるのが最高です!」

    「通販カニを美味しく食べるには?」

    BuzzFeed

    「解凍方法と食べるタイミングが一番重要です。冷蔵庫で長いこと保存すれば保存するだけ、水分がどんどん出てしまって、旨みが逃げてしまう。

    解凍したらすぐ食べて欲しいですね」

    「ネットでよくみる“訳あり”のカニってなんなんですか?」

    Amazon

    「あーあれは訳なんてないです(笑)。ただお得なだけです。

    我々カニ業者っていうのはカニが太っていて、実入りが良い10月くらいにカニをまとめて仕入れる場合が多いです。そのタイミングで前の年のカニが残っていると、古いカニを提供することになるので格安で出していきます。

    味や品質には全く問題ありません!」

    「お客さんの期待値を超える製品を提供することが大事」と話す、黒帯さんのカニはAmazonで購入できます!

    Amazon

    個人的には、15年以上北海道の海鮮市場で働いてきた人が選んだカニという所に安心感を覚えました。年末年始、おうちでカニを食べたいという人はチェックしてみてください!

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